Чтобы сопроводить этот восхитительный зимний десерт, нет ничего лучше домашнего заварного крема.
Ингредиенты
- 6яблокиготовить
- 250 г сливочного масла
- 4 яйца
- 250 г сахарной пудры
- 1 щепотка соли
- 20 мл жидких сливок
- 200 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
Подготовка
- Разогрейте духовку до 200°C (эт. 7).
- Разъёмную форму диаметром 28 см смажьте сливочным маслом.
- Яблоки очистите от кожуры и разрежьте на четвертинки, удалив твердые части и семена. Разрежьте четвертинки по ширине на 4 части.
- На сковороде растопите 50 г сливочного масла и подрумяньте яблоки со всех сторон. Когда они станут мягкими, посыпьте их 50 г сахара и подрумяньте, не карамелизируя. Вылейте в форму, стараясь распределить их равномерно.
- Растопите оставшееся сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане.
- В салатницевзбейте целые яйца с оставшимся сахаром до образования пены. Продолжайте взбивать, добавляя растопленное масло в смесь сливок.
- Как только мука, соль и дрожжи смешаны, добавьте их в тесто, продолжая помешивать венчиком.
- Когда тесто станет гладким и однородным, вылейте его на яблоки. Поставьте в духовку наполовину и готовьте 45 минут.
- Достаньте из духовки, дайте остыть, затем переложите на решетку. Прежде чем есть, подождите, пока мягкий сыр полностью остынет.
Перевернутые яблоки
Для подачи перевернитеторт на сервировочное блюдо: сверху лежат карамелизированные яблоки.