Маффины с козьим сыром для праздничного аперитива или изысканной закуски!
Ингредиенты
Для 5 человек
- 100 гфермерского козьего сыра (типа Банон АОП)
- 125 г сливочного масла
- 3 яйца
- 150 г муки
- 1 пакетик дрожжей
- 3 ст. к с. жидкий крем
- 12 засахаренных томатных лепестков в оливковом масле
- 20 черных оливок
- Соль
- Перец
Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C (th. 6).
- Слейте воду, удалите косточки и разрежьте черные оливки пополам. Слейте воду, обсушите и нарежьте засахаренные помидоры небольшими кусочками.
- Просеянную муку высыпаем в салатник. Добавьте дрожжи и сливочное масло, превратив его в крем. Все тщательно перемешайте.
- Разбейте яйца в миску. Быстро взбейте их вилкой с жидкими сливками. Аккуратно вмешайте смесь в смесь муки, дрожжей и масла. Добавьте оливки, помидоры, козий сыр и приправьте.
- Заполните тестом силиконовые формы для кексов или бумажные коробки. Выпекать примерно 20 минут. Проверьте готовность, вставив в кексы лезвие ножа, оно должно едва выходить наружу.