Думайте об этом декадентском рецепте темного шоколада как о мятном шоколадном мороженом в форме десертного батончика.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 15 минут
Общее время: 45 минут
Выход: 24 слитка
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
- ¾ чашки кусочков темного или полусладкого шоколада
- ¼ стакана несоленого сливочного масла
- 1 чашка мелко натертых шоколадных вафель (около 19 вафель)
- 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
- ¼ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка шортенинга
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 столовые ложки нежирного сливочного сыра (Neufchâtel), размягченного
- 1 столовая ложка обезжиренного молока
- ½ чайной ложки экстракта мяты перечной
- ½ чайной ложки ванили
- 1 капля зеленого пищевого красителя (по желанию)
Направления
- Застелите форму для выпечки размером 8x8x2 дюймов фольгой, натянув фольгу на края формы. Покройте фольгу кулинарным спреем. Отложить.
- Для корочки измельчите овсяные хлопья в кухонном комбайне. В средней кастрюле смешайте 1/4 стакана кусочков шоколада и сливочное масло; нагрейте и помешивайте, пока не растает. Добавьте переработанные овсяные хлопья, мелко раскрошенные шоколадные вафли, какао-порошок и соль. Выдавите смесь для корки на дно подготовленной формы. Охладите в течение 15 минут.
- В той же кастрюле смешайте оставшиеся 1/2 стакана кусочков шоколада и шортенинг. Нагрейте и помешивайте на медленном огне, пока смесь не растает и не станет однородной. Отложить.
- В средней миске смешайте сахарную пудру, сливочный сыр, молоко, экстракт мяты, ваниль и, при желании, пищевой краситель; размешайте до однородности. Распределить по корочке. Полить смесью из растопленного шоколада.
- Охладить около 1 часа или до застывания. Используя края фольги, вытащите неразрезанные батончики из формы. Разрезать на 24 такта.
Пищевая ценность (на порцию)
| 105 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 105 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 58 мг | 3% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 9г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 59 мг | 1% |
| Фолат, всего 4 мкг | |