Пчелы любят его цветы, а мы любим его аромат: тимьян - популярная приправа на кухне, она придает средиземноморский оттенок саду и балкону. Однако тимьян сильно разветвляется и с годами одревесневает изнутри. Чтобы это одревеснение не происходило слишком быстро и ваш тимьян оставался жизненно важным в течение длительного времени, вы должны регулярно срезать его. Мы расскажем вам, на что обращать внимание.
Обрезка тимьяна: 5 самых важных советов
- Тимьян осенью не срезают: опасность повреждения заморозками!
- Обрежьте траву весной и укоротите прошлогодние побеги примерно на две трети.
- Не срезайте старые, одревесневшие побеги.
- Собирайте тимьян регулярно летом или срезайте кончики побегов после цветения.
- Оптимальное время сбора урожая для сушки или заморозки: непосредственно перед цветением, в теплый день поздним утром. Растение должно быть сухим.
Весна или осень: когда обрезать тимьян?
Большинство трав необходимо срезать, чтобы обеспечить молодые, свежие побеги и плотный рост. Однако с тимьяном требуется некоторая осторожность - не в последнюю очередь потому, что это средиземноморское растение лишь частично морозостойкое. Например, в то время как лимонный тимьян переживает холодные зимы только с защитой, квендель морозоустойчив. Как контейнерное растение, это также должно быть близко к стене дома. Однако никогда не срезайте тимьян осенью: слишком велик риск того, что растение промерзнет глубоко в основании куста.
Обрезайте тимьян каждую весну и укорачивайте вечнозеленые побеги примерно на две трети. Всегда используйте как можно более чистые острые секаторы. Старую древесину не спиливайте и оставьте достаточно молодых побегов с листьями. Кустарник снова сильно прорастает и густо разрастается. Регулярная обрезка также действует как омолаживающее средство и гарантирует, что тимьян не одревеснеет слишком рано или слишком сильно. В противном случае этот процесс протекает быстрее: тимьян не цветет и заметно оголяется изнутри, потому что из одревесневших участков больше не вырастают побеги, а новые побеги из года в год становятся слабее. Не забывайте и о растениях на балконе: чтобы тимьян в горшке долго жил, его тоже нужно обрезать.
Если каждую весну обрезать тимьян, можно получить длинные свежие и ароматные побеги
Перед обрезкой лучше подождать, пока не закончатся сильные ночные заморозки, т.е. примерно до апреля. Если после обрезки вы обнаружите, что термометр снова опустился ниже нуля, хорошо упакуйте тимьян на всякий случай.
За коврообразующими разновидностями рода Thymus, такими как тимьян ковровый, ухаживать немного проще. Почвенный покров в обрезке не нуждается. Они остаются жизненно важными, даже если вы просто оставляете их при себе.
Обрезка тимьяна для сбора урожая: когда и как?
Чтобы тимьян рос здоровым и энергичным, вам не нужно просто обрезать его весной. Для этого вы также срезаете кончики побегов после цветения. Однако, если вы используете его в свежем виде для приготовления пищи и постоянно собираете побеги и листья тимьяна, в летние месяцы обычно обеспечивается хороший урожай. Тем не менее, он особенно ароматен непосредственно перед началом периода цветения: если вы создаете запас и хотите высушить тимьян или заморозить его, как и другие травы, вам следует выбрать оптимальное время для срезки. Затем обрежьте побеги в теплый сухой день - лучше всего поздно утром, когда высохнет роса. Это когда содержание эфирного масла максимально.
Тимьян, связанный небольшими букетиками, отлично подходит для сушки на воздухе
Те, кто регулярно собирает тимьян, не только получают свежую зелень для кухни, но и обеспечивают красивый, компактный рост. Но сделайте последний срез урожая не позднее середины сентября. Это позволяет закрыть интерфейсы и отрастить несколько новых побегов, чтобы тимьян не слишком страдал зимой.