Наше каджунское меню на День Благодарения наполнено смелыми вкусами Луизианы, в том числе кукурузным хлебом, беконом, раками и другими вашими любимыми блюдами из Нидерландов.
Если вам нравится каджунская кухня Луизианы, подумайте о том, чтобы разогреть свое меню на День Благодарения в этом году блюдами, которые перенесут вас в Новый Орлеан. Вы точно не найдете безвкусного картофельного пюре или скучных традиционных гарниров в нашем меню на День Благодарения! Эти рецепты в южном стиле, наполненные множеством осенних ароматов и специй (например, индейка по-каджунски, кукурузный хлеб на сковороде и засахаренный ямс), обязательно понравятся вашим гостям. Это комфортная еда, которая заставит ваших гостей возвращаться снова и снова.
Рецепты каджунского ужина на День Благодарения
Добавьте немного специй к праздничному ужину в этом году с помощью этих семи рецептов каджунского Дня Благодарения:
- Гарнир: засахаренный ямс для мамы
- Гарнир: домашний салат из зеленой фасоли
- Основное блюдо: индейка, завернутая в бекон
- Десерт: французские бенье
Закуска: Детские сладкие перцы, фаршированные по-каджунски
Начните свое меню на День Благодарения, подав эти пряные фаршированные сладкие перцы в качестве гарнира по-каджунски. Это блюдо, несомненно, каджунское с оттенком креольского аромата Дня Благодарения. С раковыми шейками, креольской горчицей, каджунской приправой, зеленым луком, перцем и многим другим, эти сытные фаршированные перцы далеко не безвкусны. Если хотите, посыпьте перед подачей небольшим количеством сыра пармезан и петрушкой. Этот рецепт закуски на День Благодарения определенно станет отличным началом праздничного ужина!
Секрет экономии места: Эти фаршированные перцы готовятся в мультиварке, чтобы у вас было больше места в духовке для индейки и других гарниров.
Картофельный гарнир: засахаренный ямс для мамы
В этом рецепте из Низины сладкий картофель становится еще слаще благодаря коричневому сахару и долькам апельсина. Этот рецепт исходит от мамы шеф-повара Тайлера Флоренс, так что вы знаете, что это идеальное дополнение к этому южному меню Дня Благодарения. Это настолько вкусно, что вы даже можете принять этот легкий гарнир на День Благодарения за десерт. Но не волнуйтесь, вся эта растительная польза все еще прячется там.
Получить рецепт: Мамин засахаренный ямс
Овощной гарнир: домашний салат из зеленой фасоли
Домашний и вкусный, этот домашний салат из зеленой фасоли содержит панчетту (или бекон), грибы и сыр с зеленью. Все эти слои вкуса настолько улучшают здоровую зеленую фасоль, что каждый с удовольствием ест овощи. Приготовьте свой собственный домашний хрустящий лук-шалот, чтобы завершить этот каджунский рецепт Дня Благодарения. Это ни в коем случае не традиционная запеканка из зеленой фасоли, но этот каджунский рецепт быстро станет одним из ваших любимых гарниров на День Благодарения.
Совет: Приготовьте запеканку за 24 часа и поставьте в холодильник. Накрыть фольгой и запекать при 375°F в течение 20 минут. Раскройте и запекайте еще 20-25 минут. Вместо хрустящего лука-шалота положите обжаренный по-французски лук и запекайте 5 минут, чтобы лук стал хрустящим.
Получить рецепт: Домашний салат из зеленой фасоли
Хлеб: Кукурузный хлеб на сковороде
Хотите попробовать вкусную еду в лучшем виде? Каджунская кухня сочетается с классическим южным кукурузным хлебом в этом ароматном варианте булочек на День Благодарения. Подавайте этот кукурузный хлеб горячим из духовки в 10-дюймовой чугунной сковороде (25 долларов США), чтобы по-настоящему произвести впечатление на гостей праздника. Благодаря сладкому медовому маслу, тающему при каждом укусе, вы мгновенно почувствуете себя снова дома за кухонным столом из детства. Есть причина, по которой это один из наших любимых каджунских праздников Дня Благодарения!
Хотя базовый кукурузный хлеб великолепен сам по себе, мы включили четыре способа сделать этот каджунский рецепт Дня Благодарения своим собственным:
- Кукурузный хлеб с зеленым луком и беконом-Бекон когда-нибудь бывает неправильным?
- Кукурузный хлеб со сладкой кукурузой и травами-Для нотки свежести.
- Кукурузный хлеб с сыром Chipotle-На случай, если вы жаждете вкусного чеддера.
- Клюквенно-мандариновый кукурузный хлеб-Добавьте клюкву в свое каджунское меню на День Благодарения!
Со всеми этими вариантами вы можете попробовать каждый из них до Дня Благодарения, и пусть ваша семья решит, какой рецепт заслуживает места на праздничном столе!
Завтрак: индейка, завернутая в бекон
Индейка в беконе? Да, он настоящий, и да, ты должен приготовить его на ужин в честь Дня Благодарения. Бекон красиво смотрится в виде решетки над индейкой. И если вы думаете, что это единственная роль, которую играет бекон, подумайте еще раз. Индейка приправлена смесью бекона, шалфея и лука, а также соусом из бекона и лука, которым можно полить всю индейку и бока. Вплетение шалфея в решетку из бекона делает этот рецепт чистым пикантным совершенством на День Благодарения. Ни один другой рецепт каджунской индейки даже близко не подойдет!
Получить рецепт: Индейка, завернутая в бекон
Десерт: тыквенный пирог с начинкой из пралине из орехов пекан
Не зацикливайтесь на выборе между тыквенным пирогом и ореховым пирогом на десерт. Этот рецепт каджунского Дня Благодарения похож на два ваших любимых десерта на День Благодарения в одной упаковке с подкладкой из теста! Это сочетание тыквы, орехов пекан и клюквы определенно переносит пирог на восхитительную южную территорию. Слоеная корочка держит пряную начинку. Коричневый сахар, сливочное масло, сливки, ваниль, орехи пекан, клюква и многое другое дополняют вкусный завершающий штрих. Каджунский День Благодарения или нет, этот тыквенный пирог легко перевернет все ваши любимые рецепты пирога на День Благодарения.
Совет по усилению вкуса: Поджарьте орехи пекан, прежде чем добавлять их в смесь пралине. Разложите орехи одним слоем на противне и запекайте при температуре 350°F в течение 5-10 минут, один раз перемешав или встряхнув.
Бонусный десерт: французские бенье
Завершите свое каджунское меню на День Благодарения классическими жареными пончиками из Луизианы, покрытыми сахарной пудрой! Приготовьте еще одно сладкое лакомство, чтобы сбалансировать остроту (мы уверены, что лишний десерт на День Благодарения не пропадет даром!). Если ваши гости слишком сыты после ужина, этот фаворит Нового Орлеана также станет отличным блюдом для позднего завтрака для тех, кто остался на ночь. Просто приготовьте тесто после ужина и дайте ему остыть в холодильнике, пока вы спите. На следующее утро, после того как вы оправились от большого каджунского меню на День Благодарения, достаньте тесто из холодильника, раскатайте его, нарежьте небольшими прямоугольниками и дайте им подняться в течение 20 минут. Поджарьте, посыпьте сахарной пудрой и предайтесь каджунскому вкусу два дня подряд!
Получить рецепт: Бенье французского рынка