Мы даже сами удивились, когда заранее приготовили тесто для овсяного печенья и охладили его перед фотосессией. Что случилось? Печенье почти не растекалось, когда мы его выпекали!
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 8 минут
Время охлаждения: 2 минуты
Общее время: 40 минут
Порций: 72
Выход: 72 чайных ложки, 36 столовых ложек, 24 порции печенья, 18 1/4 чашки
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- 3 стакана овсяных хлопьев обычного или быстрого приготовления
- 1 чашка для размешивания (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. В большой миске взбейте масло и шортенинг электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, пищевую соду, корицу и соль. Взбивайте до однородности, очищая стенки миски. Взбить яйца и ваниль. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку и овсяные хлопья. При желании добавьте 1 чашку желаемого размешивания.
- Выкладывайте тесто чайными или столовыми ложками с горкой (или меркой 1/4 чашки или ложкой для печенья) на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга на несмазанный противень. Выпекайте, пока слегка не подрумянятся, а центры не станут твердыми. (Подождите от 8 до 10 минут для чайных или столовых ложек с горкой или от 12 до 14 минут для порций размером 1/4 чашки или печенья.) Охладите на противнях в течение 2 минут. Переложить на решетку; круто.
Вмешательства (выберите один):
1 чашка изюма1 чашка кусочков полусладкого или молочного шоколада1 чашка кусочков белой выпечки1 чашка кусочков выпечки со вкусом ириски1 чашка кокосовой стружки1 чашка кусочков молочного шоколада в глазури
Домашние пироги с кремом из овсяных хлопьев:
Приготовьте и испеките овсяное печенье согласно инструкции. Для начинки в средней миске смешайте 2 чайные ложки горячей воды и 1/4 чайной ложки соли, помешивая, пока соль не растворится. Добавьте одну банку зефирного крема на 7 унций, 1/2 стакана жира и 1/3 стакана сахарной пудры. Взбейте электрическим миксером на средней скорости до однородности. Выложите начинку на дно половины овсяного печенья. Сверху накройте оставшимися печеньями, нижними сторонами вниз. Получается около 36 маленьких печенья-сэндвича. Питательная ценность одного печенья-сэндвича: 178 калорий, 2 г белка, 23 г углеводов, 9 г общего жира (3 г насыщенных жиров), 17 мг холестерина, 1 г клетчатки, 13 г общего сахара, 2 % Витамин
A, 0% витамина С, 117 мг натрия, 1% кальция, 4% железа
Пищевая ценность (на порцию)
| 66 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 9g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 72 | |
| 66 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 48 мг | 2% |
| Всего углеводов 9г | 3% |
| Всего сахара 5г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 6 мг | 0% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 11 мг | 0% |
| Фолат, всего 5,5 мкг | |