Планируете большой вечер? Большая вечеринка, которая неизбежно будет включать в себя выпивку в больших количествах? Что ж, новое исследование раскрыло ваше новое секретное оружие для борьбы с похмельем до или после того, как вы выпили слишком много рюмок текилы: спаржу..
Верно, ученые обнаружили, что употребление спаржи до или после ночной пьянки может помочь справиться с головными болями на следующий день. И это не просто последнее появившееся народное лекарство - многие из самых забавных из них были задокументированы в этой статье New Yorker о похмелье. Нет, это основано на реальных научных исследованиях.
Согласно Rodale News: «В исследовании, которое будет опубликовано в Journal of Food Science, корейские исследователи обнаружили, что экстракты, взятые из листьев и побегов спаржи, повышают уровень ключевых ферментов, расщепляющих алкоголь после употребления алкоголя.«Хорошая новость заключается в том, что в таком концентрированном экстракте спаржи нет необходимости. Просто съешьте здоровую дозу зелени до или после (или до и после) вашей пятницы или субботы (или понедельника или среды - я не осуждаю здесь).) ночь может иметь облегчающий эффект. Идея все еще довольно нова, хотя и проверена, но мы могли бы рассмотреть здесь настоящее средство от похмелья.
Так как это работает? Родейл объясняет: «Употребление тяжелого алкоголя (этанола) приводит к ряду неприятных физических и психических симптомов, включая усталость, жажду, головную боль, тошноту, рвоту и т. д. Кроме того, сам этанол и ацетальдегид, метаболит, образующийся в процессе расщепления этанола, может вызвать ряд токсических эффектов, особенно в печени. «Два ключевых фермента, алкогольдегидрогеназа (АДГ) и ацетальдегиддегидрогеназа (АЛДГ) быстро превращают этанол в «нетоксичный» ацетат», - объясняет Деокбэ Пак, доктор философии., профессор медицины Медицинской школы Национального университета Чеджу в Корее.«Наше исследование в основном было направлено на поиск диеты, способствующей расщеплению этанола путем стимуляции двух ключевых ферментов», - говорит он. Добавляя экстракт к клеткам печени в лаборатории, они определили, что спаржа богата аминокислотами, которые стимулируют функции ферментов, ускоряя расщепление алкоголя. В неофициальном испытании, которое не было частью исследования, Пак обнаружил, что добровольцы, которые пили напиток, содержащий экстракт, сообщали о меньшем количестве симптомов похмелья».
Вы должны любить науку. Конечно, насколько эффективно новое лекарство, еще предстоит окончательно определить. Возможно, вы можете сыграть роль в проведении какого-то ценного «исследования» здесь: до того, как наступит вечер пятницы, загляните в свой продуктовый магазин (или, что предпочтительнее, конечно, на фермерский рынок) и накупите спаржи. Приготовьте большую порцию на ужин и оставьте немного на поздний завтрак. И пить прочь - ответственно, конечно. Эй, кто-то же должен делать грязную работу, верно?
И если это не сработает, в следующий раз попробуйте другие натуральные средства от похмелья.