Сюрприз! Эти конические кексы на самом деле являются неаполитанским десертом с клубникой, шоколадом и ванильным пирогом. Украсьте неаполитанские кексы своей любимой глазурью, посыпкой и топпингами для мороженого.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 25 минут
Время охлаждения: 45 минут
Общее время: 1 час 55 минут
Порций: 26
Выход: от 26 до 32 (2 1/2 дюйма) конусов для кексов
Ингредиенты
- 26 - 32 конуса мороженого с плоским дном
- 1 упаковка двухслойной смеси для белого торта
- ½ чайной ложки ванили
- 1 унция полусладкого или горько-сладкого шоколада, растопленного
- 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
- ¼ стакана клубничного джема
- Красный пищевой краситель
- 1 рецепт Сливочно-белой глазури (см. рецепт на стр. 130) или две банки по 16 унций сливочно-белой глазури
- Желаемый пищевой краситель
- 1 чашка шоколадно-масляной глазури (см. рецепт на стр. 131) или консервированной шоколадной глазури
- Джимми, посыпка, нонпарель и/или вишня мараскино (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Заверните основания конусов мороженого в фольгу. Поместите каждый конус в форму для кексов диаметром 2 1/2 дюйма. При необходимости вдавите в стаканчики дополнительную фольгу, чтобы зафиксировать конусы.
- Приготовить тесто для торта согласно инструкции на упаковке. Равномерно распределите тесто по трем мискам. Всыпать ваниль в тесто в одной миске. Вмешайте растопленный шоколад и какао-порошок в тесто во второй миске. Вмешайте клубничное варенье в тесто в третьей миске; Подкрасьте тесто в розовый цвет с помощью красного пищевого красителя.
- Выложите по 1 столовой ложке клубничного теста на дно каждого рожка для мороженого. Добавьте 1 столовую ложку шоколадного теста в каждый конус. Сверху выложите по 1 столовой ложке ванильного теста; дать тесту осесть в конусах (см. совет на стр. 8).
- Выпекать от 25 до 30 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, воткнутая в центры, не будет выходить чистой. Полностью остудить в формочках для маффинов на решетке.
- Разложите кремово-белую глазурь по двум мискам. Подкрасьте одну миску глазури с помощью пищевого красителя. Наполните отдельные кондитерские пакеты с большими звездообразными или круглыми наконечниками белой глазурью, тонированной глазурью и шоколадно-масляной глазурью. (Для твист-конусов положите белую или тонированную глазурь и шоколадную глазурь рядом в кондитерский мешок). Выдавите глазурь на кексы, чтобы они напоминали мягкое мороженое. При желании украсьте мармеладом, посыпкой, нонпарей и/или мараскино-вишней.
Советы
Возможно, осталось немного клубничного теста.
Пищевая ценность (на порцию)
| 298 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 47g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 26 | |
| Калорий 298 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 158 мг | 7% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Всего сахара 38г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0,3 мг | 2% |
| Кальций 45 мг | 3% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 50 мг | 1% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 26,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |