Железо способствует передаче кислорода к мышцам. Когда ежедневная потребность в железе не удовлетворяется, появляются такие проблемы, как судороги, головокружение и хроническая усталость. Чтобы исправить это, вот некоторые фрукты и овощи, которые вы можете включить в свой рацион.
Насколько железо полезно для вашего организма?
Железо способствует производствуэритроцитови транспортировкекислорода в крови. Его роль важна в механизмах клеточного дыхания и укреплении иммунной системы. В организме человека естественным образом содержится от 3 до 5 граммов железа, и это количество постоянно обновляется в организме. Естественные потери (менструации) у женщин, например, должны быть компенсированы диетой, богатой железом.
Существует два типа железа, а именногемовое железоинегемовое железо Гемовое железо содержится в продуктах для здоровья животного происхождения а негемовое железо поступает из растительной пищи. Для более сбалансированной диеты, если вы вегетарианец, предпочтительно добавлять в нее продукты, богатые витамином С, такие как капуста и некоторые фрукты.
Какие овощи богаты железом?
Есть два типа овощей, содержащих железо, а именносушеные овощии приготовленные овощи.вареные овощи богаты железом:
- Сердце пальмы содержит 3,13 мг железа/100 г
- Горох и снежный горох, содержащие 2,4 мг железа/100 г
- Шпинат, содержащий 2,14 мг железа/100 г
- Шампиньон, содержащий 1,74 мг железа/100 г
- Спаржа, содержащая 1,09 мг железа/100 г
Бобовые овощи часто игнорируются, когда мы говорим о потреблении железа, но это неправильно. Их еще называют бобовыми. Их преимущество не только в том, что они легко перевариваются, но и очень сытны. Кроме того, они очень низкокалорийны. Это чечевица и зеленая фасоль. В 100 г чечевицы содержится около 3,3 мг железа.
Некоторые фрукты для диеты, богатой железом
Большинство фруктов не являются лучшими источниками железа, поскольку содержат негемовое железо. Однако они являются отличным источником витамина C, который необходим для усвоения железа. Кроме того, потребление железа ими является значительным. Так обстоит дело, например, с черной смородиной, которая помимо высокого уровня витамина С (200 мг/100 г) содержит железо и витамин Е,калий,кальций.имагнийВот некоторые фрукты с содержанием железа:
- Фисташки содержат 7 мг/100г;
- Кешью содержит 5 мг/100г;
- В кураге содержится 4,3 мг/100г;
- Фундук содержит 3,5 мг/100г;
- Бразильские орехи содержат 3,1 мг/100г.
К этому списку можно добавить кокос, финики и изюм.
Запас энергии за счет потребления железа больше не является для вас загадкой, особенно если вы вегетарианец. Итак, что помешает вам этим летом есть хотя бы пять фруктов и овощей в день?