Думайте об этом мясном бутерброде как о приправленной специями версии классического Sloppy Joe.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 4 бутерброда
Ингредиенты
- 16 - 20 унций фарша из грудки индейки
- 1 средняя луковица, нарезанная (1/2 стакана)
- 1 средний свежий перец поблано, очищенный от семян и нарезанный
- 1 банка томатного соуса на 15 унций
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 2 чайные ложки порошка чили
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- Соль
- Перец черный молотый
- 4 булочки кайзер, разрезанные и поджаренные
- 4 ломтика сыра Монтерей Джек
- Листья базилика (по желанию)
Направления
- В большой сковороде с антипригарным покрытием обжаривайте фарш из индейки, лук и перец поблано до тех пор, пока индейка не перестанет быть розовой, помешивая ее во время приготовления. Добавьте томатный соус, коричневый сахар, вустерширский соус, порошок чили и чесночный порошок. Довести до кипения; уменьшить жар. Накройте крышкой и тушите 15 минут, периодически помешивая. Приправить по вкусу солью и черным перцем.
-
Выложите донышки булочек на сервировочные тарелки; добавить ломтики сыра. Сверху покройте каждую смесью из индейки. При желании украсьте листьями базилика. Добавьте пучок.
Грязная индейка и чили Джо
Обращение с острым перцем:
Поскольку перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца голыми руками, хорошо вымойте руки и ногти теплой водой с мылом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 470 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 53g | Углеводы |
| 41g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 470 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 84 мг | 28% |
| Натрий 1119 мг | 49% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Всего сахара 14г | |
| Протеин 41г | |
| Витамин С 74,8 мг | 374% |
| Кальций 282 мг | 22% |
| Железо 4,4 мг | 24% |
| Калий 184 мг | 4% |
| Фолат, всего 73,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |