Погрузите эту здоровую альтернативу классическим куриным наггетсам в наш сливочный соус для макания.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 12 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ¼ фунта куриных бедер или половинок грудки без кожи и костей
- ½ стакана муки общего назначения
- ½ чайной ложки порошка чили
- ¼ чайной ложки соли
- 2 слегка взбитых яйца
- 2 столовые ложки обезжиренного молока
- 1 ½ стакана панировочных сухарей панко из цельнозерновой муки
- 1 рецепт Соус ранч с кинзой
Соус ранчо с кинзой
- ⅓ стакана светлой сметаны
- ¼ стакана пахты
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы (по желанию)
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 чайная ложка порошка чили
- ⅛ чайной ложки соли
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Покройте большой противень кулинарным спреем; отложить. Нарежьте курицу на кусочки по 1 1/2 дюйма. В полиэтиленовом пакете смешайте муку, порошок чили и соль. Добавьте кусочки курицы, по нескольку за раз, встряхивая, чтобы покрыть.
- В неглубокой посуде смешайте яйца и молоко. Поместите панко в другую неглубокую посуду. Окуните кусочки курицы в яичную смесь, затем в панировочные сухари, переворачивая и прижимая крошки, чтобы они прилипли. Выложите в один слой на подготовленный противень.
- Выпекайте около 12 минут или пока курица не перестанет быть розовой (180°F для бедра, 170°F для грудки). Подавайте куриные наггетсы с соусом ранчо с кинзой.
Соус ранчо с кинзой
В небольшой миске смешайте сметану, пахту, кинзу (по желанию), сок лайма, порошок чили и соль
Заранее:
Разрежьте курицу и приготовьте яичную смесь и заправку; накройте крышкой и охладите отдельно до 12 часов. Приготовьте мучную смесь и отмерьте панко; накройте и отложите в сторону. Соберите и запеките перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 401 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 36g | Углеводы |
| 38г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 401 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 234 мг | 78% |
| Натрий 437 мг | 19% |
| Всего углеводов 36г | 13% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 38г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 85 мг | 7% |
| Железо 2,4 мг | 14% |
| Калий 428 мг | 9% |
| Фолат, всего 47,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |