Café Centro Botín открывает свое меню и оформление в теплой атмосфере натурального дерева и обильной растительности.
Сальва Лопес
До этого лета Хесус Санчес, шеф-повар ресторана Cenador de Amós, руководил кулинарным пространством Centro Botín Однако, кто приходит в эти дни к архитектурной иконе Ренцо Пьяно в Сантандере, и вы увидите, что за стеклом на первом этаже эстетика изменилась. Причина? Новое руководство и новый дизайн интерьера.
После трех лет работы под руководством Санчеса Café Centro Botín начало лето с нового меню и оформления под руководством Карлоса Креспо и рука дизайнера интерьеров Сандра Тарруэлла В теплой обстановке натурального леса и обильной растительности не придумать лучшего плана, чем попробовать их новые завтраки, где tortilla de patatas - классическая или фаршированная тунцом - конкурирует с элегантным круассаном сукре, от которого захватывает дух. Но это днем, потому что ночью атмосфера полностью меняется.
Один магазин, несколько сред
Как подробно описано в исследовании, здесь было предложено «изменение, придающее ценность эстетике и вызывающее уникальный опыт у клиента, которое придает комфорт и тепло пространству, отвечающему потребностям человека». ресторан, а не многофункциональное помещение». С этой целью было спроектировано светящееся пространство, расслабленное днем, но интимное ночью,с теплым светом, обеспечиваемым хорошей коллекцией бытовых ламп.
В своем родном Сантандере ресторатор Креспо (ответственный в Мадрид таких классических произведений, как «La Bien Aparecida» или «La Primera», а также недавно отремонтированное «Gran Café Santander») приглашает вас посидеть на берегу моря в обновленном пространстве, «предоставляя новое гастрономическое и развлекательное предложение с привлекательной концепцией», - уточняет исследование, давая « существенное изменение внутреннего пространства, замена оранжевого цвета пола и восстановление цемента с причала, поскольку изначально он был разработан, чтобы создать впечатление, что здание, возвышающееся над колоннами, плывет по морю.
Коврики сделаны из веревки и напоминают матросские плащи.
Ветры к морю
Этот новый наносимый цемент более песочного цвета «достигает баланса и гармонирует с существующим белым цветом настенной плитки ручной работы из круглых керамических плиток яркие камни, выложенные на крыше и фасаде здания», - говорится в исследовании. Кроме того, учитывая твердость строительных материалов из существующих керамики, стекла и стали; Были введены «теплые и мягкие впитывающие элементы», такие как дерево, ковры и текстиль.
Именно коврики заслуживают отдельного абзаца. В студии говорят, что мы застилаем пол большими ковриками разного диаметра исключительно из веревки, которые вдохновлены и отсылают к веревки матросов и круглая керамическая фигурка, играя в симметрии между потолком и полом».
Игра Симметрии
Опираясь на круглые формы, которые перетекают между интерьером и экстерьером, это помогает «растворить треугольную форму планировки ресторана». Кроме того, в этой игре симметрии пространство организовано « централизация доступа ». Поддерживая цилиндрическую барную стойку, которая уже имела место, но теперь обшита дубовой древесиной для обеспечения тепла, две низкие стены из цельного дуба служат «четкой и мощной осью распределения», организуя столы и служащие спинками для некоторых скамеек, обращенных к море. Деревянные диваны с льняными подушками в этой части помещения сочетаются с мраморными столами и элегантными мягкими креслами.
Тепло против холода.
Однако, по мере стремления к универсальности, более неформальный штрих ожидает в одном конце ресторана, где «большой белый изогнутый диван был специально разработан rotoс массивными деревянными столами, которые служат связующим звеном между приемной музея и столовой». Наконец, несколько прямоугольных и квадратных дубовых столов, перпендикулярных фасаду, сочетаются с белым и серым мрамором из этого района и украшены переносными лампами.
“Мы также трансформировали центральный остров бара и превратили его в стойку для бутылок, так как внутри был встроен свет, который подсвечивает выставленные напоказ бутылки привлекали внимание покупателей», - говорится в исследовании. И, как же иначе, добавлена растительность, «продолжающая сады Переды». Плантаторы внутри и снаружи помещения с местными растениями ведут к красивому гранатовому дереву, расположенному у входа в новое кафе в Centro Botín, где также была красивая терраса добавлено. Внешний вид с плетеными скамейками и низкими столиками вдоль фасада.
Galería Canalejas: лучшие рестораны на новой Золотой миле Мадрида
Casa Neutrale: новый модный кафетерий в Las Salesas