Этот сливочный рецепт придает новый вид домашнему куриному супу. Вместо лапши в этом лучшем рецепте куриного супа есть фунт молодого картофеля, чтобы сделать его сытным и вкусным.
Время приготовления: 15 минут
Время медленного приготовления: 7 часов
Общее время: 15 минут
Порций: 6
Выход: 7 чашек
Ингредиенты
- 1 фунт куриных бедрышек без кожи и костей, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
- 3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 фунт крошечного молодого желтого или красного картофеля, очищенного и нарезанного на 4 части
- ¾ чашки нарезанного зеленого лука, пандуса или зеленого лука (белые части)
- 1 морковь, нарезанная ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- 3 измельченных зубчика чеснока
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана пополам
- 3 столовые ложки муки общего назначения
- 1 чашка свежего английского горошка, очищенного или замороженного
- 1 унция раскрошенного козьего сыра (шевр), (по желанию)
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
- 1 рецепт Карамелизированный лук-шалот (по желанию)
Карамелизованный лук-шалот
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 стакан тонко нарезанного лука-шалота или репчатого лука
Направления
- Поместите курицу в медленноварку объемом от 3 1/2 до 4 литров. Добавьте следующие пять ингредиентов (через соль).
- Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 7 до 8 часов или при высокой мощности от 3 1/2 до 4 часов.
- Если вы используете низкую температуру, включите плиту на максимальную мощность. В небольшой миске смешайте пополам и муку; добавить в суп в плите. Добавьте горох, козий сыр (если используете) и тимьян. Накройте крышкой и готовьте еще 15 минут или пока не загустеет. При желании посыпьте порции раскрошенным козьим сыром и карамелизированным луком-шалотом.
Карамелизованный лук-шалот
В сковороде среднего размера обжарьте лук-шалот в горячем масле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, от 7 до 10 минут
Пищевая ценность (на порцию)
| 223 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 223 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 79 мг | 26% |
| Натрий 477 мг | 21% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 20,8 мг | 104% |
| Кальций 65 мг | 5% |
| Железо 2,1 мг | 12% |
| Калий 756 мг | 16% |
| Фолат, всего 53,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |