Вы еще не пробовали ничего подобного… Если вам нравятся артишоки, не пропустите этот вкусный рецепт.
Сложность: Легко. Время: 60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 12 артишоков
- 1 лимон
- Свежая петрушка
- Орегано
- Мята перечная
- Листья мяты
- 2 зубчика чеснока
- 0,6 дл белого сухого вина
- Оливковое масло
- Выход
- перец
Шаг 1
Отрежьте основание стебля и кончики листьев артишока. Очистите стебель острым ножом и удалите жесткие внешние листья. Налейте в миску литр воды и сок лимона и добавьте подготовленные артишоки.
Шаг 2
Мелко нарежьте листья мяты, орегано, петрушку, мяту и очищенный чеснок. Смешать травы с чесноком и хорошо намазать артишоки, чтобы он пропитался между листиками.
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на огонь с оливковым маслом, вином и артишоками. Приправьте и накройте горшок. Варить 25-30 минут. Подавайте с кулинарным соком, рубленой зеленью и каплей оливкового масла.