Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 12 минут
Общее время: 37 минут
Выход: 72 1-дюймовых фрикадельки
Ингредиенты
- 2 яйца
- ½ стакана панировочных сухарей
- ½ стакана мелко нарезанного лука
- ¼ стакана молока
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
- Свиная колбаса весом 1 фунт
- 1 фунт говяжьего фарша
Направления
Разогрейте духовку до 375°F. Слегка смажьте две формы для выпечки размером 15x10 дюймов антипригарным кулинарным спреем. В большой миске взбить яйца вилкой. Вмешайте следующие пять ингредиентов (через перец). Добавьте колбасу и говяжий фарш; хорошо перемешать. Сформируйте смесь в 1-дюймовые фрикадельки. Выложите фрикадельки в подготовленные формы. Выпекайте от 12 до 15 минут или пока фрикадельки не будут готовы (160°F). Слить жир
Ветчинные шарики
Приготовьте, как указано, за исключением того, что замените 1 фунт ветчины и свиного фарша на колбасу и говядину.
фрикадельки из индейки и свинины
Фрикадельки из индейки и свинины: приготовьте, как указано, за исключением того, что замените 1 1/4 фунта сырого фарша из индейки и 12 унций фарша из свинины на колбасу и говядину.
Куриные фрикадельки с чоризо
Куриные фрикадельки с чоризо: приготовьте, как указано, за исключением того, что замените 1 фунт сырого куриного фарша и одну упаковку сырых колбасок чоризо на 15 унций вместо колбасы и говядины.
Фитболки из говядины и свинины
фрикадельки из говядины и свинины: приготовьте, как указано, за исключением того, что вместо колбасы используйте 1 фунт свиного фарша.
фрикадельки со свининой и креветками
Подготовьте, как указано, за исключением того, что замените 1 фунт мелко нарезанных креветок и свиного фарша на колбасу и говядину. Замените 1/4 стакана нарезанного зеленого лука и нарезанной свежей кинзы на 1/2 стакана нарезанного лука.
Фитболки с колбасой
Подготовьте, как указано, за исключением того, что замените колбасу четырьмя сырыми колбасками по 4 унции без оболочки.
фрикадельки из баранины
Приготовьте, как указано, за исключением того, что замените по 1 фунту свиного и бараньего фарша на колбасу и говядину.
Советы
Рецепты супа с фрикадельками используют половину рецепта фрикаделек. Охладите оставшиеся фрикадельки. Выложите фрикадельки в один слой на противне, застеленном вощеной бумагой. Замораживайте около 30 минут или до твердого состояния. Переложите фрикадельки в закрывающиеся пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки. Запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике.
Для легкой очистки:
Застелите форму для запекания фольгой, чтобы ее было легче мыть. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Не поднимайте и не перевозите фольгу с едой внутри; утилизировать после.