Не нужно искать специализированную лапшу. Этот домашний рецепт жаркого требует спагетти! Покройте макароны, брюссельскую капусту и другие овощи, богатые витаминами, простым соусом для жарки, чтобы приготовить гарнир на ужин в азиатском стиле.
Общее время: 30 минут
Порции: 8
Выход: по 3/4 стакана
Ингредиенты
- 3 унции тонких спагетти из цельнозерновой муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка тонко нарезанного красного лука
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 12 унций брюссельской капусты, очищенной и тонко нарезанной или измельченной
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- ¼ - ½ чайной ложки молотого красного перца
- ½ стакана овощного или куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- ½ чашки тертой моркови (1 средняя)
- ⅓ чашки нарезанной свежей кинзы
- 3 столовые ложки измельченного миндаля, поджаренного
Направления
- Разломайте спагетти на кусочки толщиной 1 дюйм. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке; осушать. Верните спагетти на горячую сковороду; накройте и согрейтесь.
- В большую сковороду наливаем масло; разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Добавьте лук и чеснок; готовить и помешивать в течение 1 минуты. Добавьте брюссельскую капусту, имбирь и молотый красный перец; готовить и помешивать в течение 1 минуты. Добавить бульон и соевый соус. Готовьте еще около 2 минут или пока жидкость почти не выпарится, периодически помешивая. Снимите с огня.
- Вмешайте сваренные спагетти, морковь и кинзу. Перед подачей посыпать миндалем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 115 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 115 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 196 мг | 9% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 37,8 мг | 189% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 275 мг | 6% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |