Если вы думаете, что морские гребешки предназначены только для особых случаев, угадайте еще раз. Этот легкий ужин из морских гребешков готовится всего в одной кастрюле и готов через 20 минут, так что вы можете включить этот любимый ресторан в свое меню ужина в будние дни.
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 фунт свежих или замороженных морских гребешков
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 1 чайная ложка китайского порошка из пяти специй
- Дэш кайенский перец
- 1 столовая ложка кунжутного масла (не поджаренного) или арахисового масла
- 1 Упаковка 10 унций. свежий молодой шпинат или капуста
- 3 столовые ложки нарезанной кубиками вареной ветчины или кусочков вареного бекона
- 1 столовая ложка воды
- 2 столовые ложки рисового уксуса с приправами
- Поджаренный кунжут (по желанию)
Направления
- Разморозьте гребешки, если они заморожены. Промойте гребешки; высушить. В полиэтиленовом пакете смешайте муку, порошок из пяти специй и кайенский перец. Добавьте гребешки, встряхните, чтобы они покрылись.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте гребешки; готовьте от 3 до 5 минут или до коричневого цвета и непрозрачности, перевернув один раз. Удалите гребешки.
- Добавить в сковороду шпинат и ветчину; побрызгать водой. Готовьте под крышкой на среднем огне 2 минуты или пока шпинат не начнет увядать. Сбрызните уксусом, перемешайте. Вернуть гребешки в сковороду; тепло насквозь. При желании посыпать порции кунжутом.
Предложение по подаче
При желании подавайте с горячим вареным коричневым рисом или киноа.
Пищевая ценность (на порцию)
| 173 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 9g | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 173 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 327 мг | 14% |
| Всего углеводов 9г | 3% |
| Протеин 22г | |
| Витамин С 23,5 мг | 118% |
| Кальций 95 мг | 7% |
| Железо 2,8 мг | 16% |
| Калий 371 мг | 8% |
| Фолат, всего 152,6 мкг | |
| Витамин B-12 1,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |