Обжаренный и карамелизированный картофель Princesse Amandine®

Удивите своих гостей восхитительным жареным картофелем Princess Amandine® с карамелизированной карамелью. Пошаговый рецепт

Ингредиенты

Для 4 человек

• 1 кг картофеля Принцесса Амандина®
• 30 г сливочного масла
• 4 ст. ложка сахарной пудры
• 3 ст. ложка оливкового масла
• Розмари
• Перец
• Флер де сель

Подготовка

1. Вымойте картофель Princesse Amandine® и разрежьте его пополам.
2. Поместите Princesse Amandine® в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Готовьте 20 минут.
3. Слейте воду с картофеля.
4. Растопите на сковороде 30 г сливочного масла и 3 столовые ложки оливкового масла.
5. Добавьте картофель в сковороду и посыпьте 4 ложками сахарной пудры. Все перемешать.
6. Посолите, поперчите и добавьте нарезанный розмарин.
7. Перемешивайте, пока картофель Princesse Amandine® не станет хорошо приготовленным и не карамелизируется.

в партнерстве с Germicopa