Это полноценное каджунское блюдо удовлетворит вас в конце дня. Если хотите, замените тунца бескостной свиной отбивной на 4 унции.
Общее время: 20 минут
Порций: 1
Выход: 4 унции тунца, 3/4 стакана риса и 1/2 стакана брокколи каждый
Ингредиенты
- 2 столовые ложки зеленого сладкого перца, нарезанного
- 2 столовые ложки нарезанного лука
- 2 столовые ложки нарезанного сельдерея
- 3 чайные ложки оливкового масла
- ¼ чашки коричневого риса быстрого приготовления
- 1 чайная ложка приправы Каджун
- 1 4 унции. Стейк из тунца Ахи
- ½ чашки соцветий брокколи, приготовленных
Направления
В небольшой кастрюле приготовьте 2 ст. каждого нарезанного зеленого сладкого перца, лука и сельдерея по 1 ч. л. горячего оливкового масла на среднем огне в течение 3 минут. Добавьте 1/4 стакана бурого риса быстрого приготовления, 2/3 стакана воды, 1/2 ч. л. Каджунская приправа и соль. Тушите под крышкой 11 минут. Тем временем приправьте обе стороны 4-унц. Стейк из тунца Ахи (или бескостная свиная отбивная весом 4 унции) с 1/2 ч. л. Каджунская приправа и соль. В небольшой сковороде обжарить тунца в 2 ст. горячего оливкового масла на среднем огне около 4 минут или внутренняя температура достигает 125 ° F, перевернув один раз. (Готовьте свиную отбивную около 8 минут или до 145°F.) Подавайте тунца с рисом и 1/2 стакана приготовленных соцветий брокколи
Пищевая ценность (на порцию)
| 352 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 1 | |
| 352 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрий 710 мг | 31% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 31г | |
| Витамин С 57,4 мг | 287% |
| Кальций 43 мг | 3% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 740 мг | 16% |
| Фолат, всего 41,1 мкг | |
| Витамин B-12 2,4 мкг | |
| Витамин B-6 1,2 мг | |