Вот осенний хлеб, которым вы не сможете насытиться. Застывшая сметанная глазурь сверху действительно делает этот хлеб с яблочными оладьями по вкусу похожим на жареный пончик, который вы знаете и любите.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 1 час
Время ожидания: 10 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 2 часа 30 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 1 кислое кулинарное яблоко, такое как Гренни Смит, очищенное от кожуры, сердцевины и мелко нарезанное (1 1/4 стакана)
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан сахарного песка
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 слегка взбитых яйца
- ½ стакана молока
- 1 чайная ложка ванили
- 1 рецепт глазури из сметаны (ниже)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для хлеба размером 8x4 дюйма. В средней миске смешайте яблоки, коричневый сахар и корицу. В другой средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В миске взбить сахар и масло до однородности. Вбейте яйца, по одному. Взбить с молоком и ванилью. Добавьте смесь муки; размешайте только до объединения. Вылейте половину теста в подготовленную форму для хлеба. Добавьте половину яблочной смеси. Выложите оставшееся тесто на яблоки в сковороде. Сверху полейте оставшейся яблочной смесью. Слегка вдавите яблоки в тесто. С помощью столового ножа перемешайте яблоки в тесте.
- Выпекать около 1 часа или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Накройте фольгой последние 10 минут, чтобы предотвратить подрумянивание, если это необходимо. Остудить в форме на решетке 10 минут. Удалить из кастрюли; полностью остудить на решетке. Перед нарезкой и подачей полейте сметанной глазурью.
Сметанный крем
В небольшой миске смешайте 3 ст. сметаны, 1/2 ч. л. ванили и 3/4 стакана сахарной пудры. При необходимости вбить достаточное количество молока, 1 ч. л. за один раз, пока не появится консистенция капель.
В магазин:
Быстрый хлеб хорошо хранится. На самом деле, они нарезаются еще лучше на следующий день. Храните охлажденный хлеб в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
Пищевая ценность (на порцию)
| 294 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 52g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| калорий 294 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 56 мг | 19% |
| Натрий 227 мг | 10% |
| Всего углеводов 52 г | 19% |
| Всего сахара 37г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 0,1 мг | 1% |
| Кальций 91 мг | 7% |
| Железо 1,2 мг | 7% |
| Калий 84 мг | 2% |
| Фолат, всего 40,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |