Оливковое дерево ходибланка, также известное как Каста-де-Кабра или Каста-де-Лусена,является одним из трех сортов в Испании с точки зрения обрабатываемой площади.
La mismaимеет около 265 тысяч гектаров, уступая лишь некоторым сортам оливковых деревьев, таким как Picual с миллионом гектаров и Cornicabra с 270 тысячами гектаров. Соответствующее выращивание оливкового дерева ходибланка распространяется через андалузские регионы Кордовы с 116 тысячами гектаров до Гранады, где их 27 тысяч.
Происхождение
Оливковое дерево ходибланка произрастает в Лусене в Кордове, и его название в основном связано с цветом листьев. Виды этого вида оливкового дерева обычно имеют нижнюю сторону листьев довольно светлого цвета, то есть белые листья.
Характеристики оливкового дерева ходжибланка
Оливки hojiblanca высоко ценятся из-за превосходного качества мякоти, а также из-за их отличной грубости. Очень хорошо переносит засуху, хорошо приспосабливается к типам известняковых почв, а также может переносить холод в зимнее время
Ходжибланка - это дерево средней и высокой силы роста, его ветви очень удлиненные, плодоносные и немного повислые. Его крона имеет среднюю густоту и очень устойчива к неблагоприятным условиям. Листья ланцетные, средней ширины и удлиненные, ходжибланка является самобесплодным растением. Его цветение среднепозднее, апыльца, которую он выделяет, среднего качества.
Оливковое
Плоды оливки ходжибланка имеют размер от среднего до крупного, однакоего размер меньше, чем у оливки гордаль, а также у вердиальных видов, в отличие от что происходит с cacereña manzanilla, где оливки hojiblanca крупнее. Они имеют яйцевидную форму и, в свою очередь, пропорциональны, что делает их очень привлекательными для использования в качестве столовых оливок. Когда они достигают полной зрелости,кожица становится красной с фиолетовым оттенком, а процесс созревания этого сорта оливок задерживается.
Использует
Оливковое дерево hojiblanca пользуется большим спросом, особенно в Испании из-замасла hojiblanca первого холодного отжима, которое можно извлечь из его плодов, оно также широко используется в качестве столовых оливок.. Из-заотличной консистенции мякоти используется как столовая оливка и чернеет в живом калифорнийском стиле.
С другой стороны, оливки ходибланка используются для производства оливкового масла ходжибланка, высоко ценимого за свойхарактерный вкусВо многих случаях экстрагированное масло комбинируют с другими подобными маслами. с целью улучшить не только его вкус, но и свойства. И дело в том, чтотаким образом вы получаете масло с уникальным ароматом, которое также более долговечно. Это масло рекомендовано многими специалистами из-за его прекрасных свойств, полезных для здоровья человеческого организма.
Свойства масла ходжибланки
Этот тип маслашироко используется в пищулибо для заправки салатов, либо для жарки определенных продуктов. Среди его свойств можно отметить, чтоимеет довольно высокое содержание ненасыщенных жиров, а также линолевой и олеиновой кислот, так что при частом употреблении можно поддерживать уровень холестерина в идеальном состоянии.
Такжеоливковое масло содержит большое количество витамина Е, помогающего бороться с окислительными повреждениями, проявляющимися на клеточном уровне. Потребление этого масла особенно рекомендуется детям, чтобы лучше использовать его свойства.
Уход и выращивание
Оливки ходжибланкаимеют способность укореняться средним способом, что позволяет ей распространяться в процессе распыления. Как мы упоминали ранее,это очень стойкое дерево, которое приспосабливается к самым экстремальным условиямбудь то из-за жары или холода, оно не требует специального ухода, так как может выдерживать самые жаркие сезоны, а также самый холодный.
Вредители и болезни
Несмотря на то, что это очень устойчивое дерево, иногда появляются определенные вредители и болезни, которые могут нанести большой ущерб плодам.