Начните свой день с порции белка и витаминов с омлета из яичных белков с копченым лососем. Сочетайте этот рецепт яичного белка с тостами из цельнозерновой муки, чтобы получился хорошо сбалансированный и питательный завтрак.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 1
Ингредиенты
- 3 яичных белка, 2 яичных белка и 1 целое яйцо или 1/2 стакана охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного
- ½ чайной ложки нарезанного свежего укропа
- ⅛ чайной ложки соли
- Острый перечный соус Dash в бутылках
- ½ чайной ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка полумягкого сыра желаемого вкуса
- ¾ унции тонко нарезанного копченого лосося (по-локсски)
- ¼ чашки соцветий брокколи, приготовленных до готовности (по желанию)
- Нарезанный свежий укроп
- 1 столовая ложка сметаны
Направления
- В мерном стакане или небольшой миске смешайте яичные белки, 1/2 чайной ложки укропа, соль и соус из острого перца. Взбить вилкой до однородности, но не до образования пены.
- В 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием с расклешенными сторонами разогрейте масло на среднем огне. Вылейте яично-белковую смесь в сковороду. Готовьте на среднем огне. Когда смесь схватится, проведите шпателем по краям сковороды, поднимая смесь яичного белка так, чтобы сырая часть стекала под нее. Продолжайте готовить и поднимать края, пока смесь яичного белка не застынет, но все еще будет блестящей.
- Верхняя половина омлета с сыром, лососем и, по желанию, брокколи. Поднимите и сложите половинку омлета без начинки поверх начинки. Аккуратно переложите омлет из сковороды на тарелку. Посыпьте дополнительно укропом и подавайте со сметаной.
Пищевая ценность (на порцию)
| 180 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 2g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 1 | |
| 180 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрий 982 мг | 43% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 0,4 мг | 2% |
| Кальций 33 мг | 3% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 218 мг | 5% |
| Фолат, всего 5,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |