У прабабушки Бетти не было аптеки на каждом углу, поэтому она обычно использовала простые ингредиенты, чтобы сделать собственное мыло с нуля. Старомодные рецепты обычно включают использование сала или свиного жира. Сегодня, несмотря на то, что вы можете легко купить коммерческое мыло, многие люди предпочитают покупать мыло ручной работы, так как оно лучше пахнет и может быть более нежным для кожи. Возможно, вы даже захотите попробовать сделать мыло самостоятельно. Современные рецепты эволюционировали, чтобы включать в себя продукты, которые у большинства из нас есть дома. Тем не менее, процесс не сильно изменился с прошлых веков и довольно забавен. Во-первых, давайте выясним, как ингредиенты в типичном куске мыла объединяются для создания продукта. На протяжении веков этот процесс фактически не понимался.
Омыление: химия мыловарения
Мыло производится путем смешивания жиров и масел с щелочным раствором (т. е. основа, смешанная с водой). Жиры могут включать такие ингредиенты, как сало или жир. Масла могут быть растительными маслами, такими как оливковое, арахисовое, кукурузное или кокосовое. Основой может быть что-то вроде щелочи (гидроксида натрия), которая легко доступна в хозяйственных магазинах. Поскольку вода и масло естественным образом не смешиваются, ингредиенты необходимо нагревать и перемешивать, чтобы они соединились.
Когда жиры вступают в контакт со щелочью, происходит химическая реакция, называемая омылением. Это происходит, когда триглицериды (жир) и щелочь объединяются и реагируют с образованием солей металлов жирных кислот (мыла) и побочного продукта мыла (глицерина). Базовый раствор заставляет мыло коагулировать, не растворяясь в воде. Как только это произойдет, смесь может остыть, а затем затвердеть, образуя мыло. Внешний вид и характеристики мыла (пена, аромат, увлажняющие свойства и т. д.) зависят от того, насколько хорошо распределены ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты.
Мыло очищает, действуя как агент между водой и грязью. Он впитывается в очищаемую поверхность, позволяя воде смыть грязь. Щелочное мыло популярно по двум основным причинам: оно простое и эффективное. Мыло будет кремовым, маслянистым и нежным на вашей коже. А самое приятное то, что вы можете сделать это прямо дома.
Просто следуйте этим инструкциям, взятым из рецепта из "Книги мыла". Обязательно надевайте защитное снаряжение, такое как очки и перчатки.
3-Рецепт масляного мыла с щелочью
Ингредиенты
Получается партия весом 2 фунта (1 кг).
- 3 унции щелочи
- 7 унций очищенной или дистиллированной холодной воды
- 6 унций оливкового масла
- 9,4 унции растительного жира Crisco
- 6 унций кокосового масла
- 1 унция ароматизатора или эфирного масла
Взвесьте все ингредиенты на весах. Обязательно обнулите шкалу. Для этого поставьте контейнер(ы), в которые вы собираетесь наливать ингредиенты, на весы, пока они пусты. Затем нажмите «тара». Затем добавьте ингредиенты.
Пошаговая инструкция
- Наденьте защитное снаряжение. Убедитесь, что поблизости нет детей, так как во время приготовления может образоваться дым.
- Измерьте холодную воду в большой емкости. Затем добавьте щелочь в воду (никогда не делайте этого наоборот). Смешайте их медленно, осторожно и тщательно. Смесь начнет нагреваться или даже испаряться. Убедитесь, что помещение, в котором вы работаете, хорошо проветривается, потому что смесь сильно нагревается и может выделять пары. Отставьте раствор остывать.
- Отмерьте, затем поместите оливковое масло, кокосовое масло и масло Crisco в кастрюлю и нагрейте на среднем огне до полного растворения.
- Как только смесь масла и смеси щелочи достигнет температуры от 100 до 110 градусов F (от 37 до 43 C), выключите огонь и медленно добавьте раствор щелочи и воды в смесь масла. Перемешивайте в течение пяти минут, чередуя деревянную ложку и шпатель, пока смесь не начнет затвердевать. Вы также можете использовать погружной блендер и чередовать взбивания. Убедитесь, что на вас ничего не попало.
- Перемешивайте, пока не образуется светлый след, что означает отсутствие видимых масляных полос. Смесь должна иметь консистенцию теста для торта.
- Венчиком добавьте желаемый ароматизатор или краситель, который вы хотите использовать.
- Разлейте смесь по формочкам для мыла. Дайте им затвердеть от 24 до 36 часов. Они должны достаточно затвердеть, чтобы их можно было резать перед удалением.
- Батончики вынуть из форм, нарезать на батончики и завернуть в целлофан. Перед использованием дайте высохнуть как минимум за две-четыре недели.