Карамель и орехи сочетаются в этом очень сладком и сытном обновлении классического блюда из запеченных яблок.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 35 минут
Время охлаждения: 15 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- ½ стакана муки общего назначения или цельнозерновой муки
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ⅓ чашки обычных овсяных хлопьев
- 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога
- 6 столовых ложек сливочного масла
- ⅔ стакана крупно нарезанных орехов пекан
- ½ стакана сахарного песка
- ¼ стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога
- 3 стакана тонко нарезанных, очищенных от кожуры кисло-сладких яблок (например, Cortland, Empire, McIntosh и/или Jonathan)
- 3 стакана тонко нарезанных, очищенных от кожуры твердых и сладких яблок (например, Braeburn, Honeycrisp, Ginger Gold, Pink Lady и/или Cameo)
- 2 столовые ложки молока
- ½ стакана топпинга для карамельного мороженого
- Ванильное мороженое
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Для посыпки в миске среднего размера смешайте 1/2 стакана муки, коричневый сахар, овес и 1 ч. л. специи для яблочного пирога. Нарежьте масло, пока смесь не будет напоминать грубые крошки. Добавьте орехи.
- В большой миске смешайте сахарный песок, 1/4 стакана муки и 1 ч. л. специи для яблочного пирога. Добавьте яблоки. Аккуратно перемешайте до покрытия. Переложите яблочную смесь в квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов (2 кварт). Аккуратно прижмите яблоки, чтобы получился ровный слой с небольшой горкой.
- В маленькой миске взбить молоко с карамельной начинкой. (Если карамель слишком густая для измерения, поместите ее в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь примерно на 20 секунд; перемешайте.) Сбрызните карамельной смесью яблочную начинку. Посыпать топпингом из крошек. Установите форму для запекания на противень, застеленный фольгой (чтобы стекала вода).
- Выпекать, не накрывая крышкой, 35-40 минут или пока верхушка не станет золотистой, а яблоки не станут мягкими. Остудите 15-20 минут на решетке. Подавать с мороженым.
Совет
Если у вас нет приправы для яблочного пирога, замените 3/4 ч. л. молотой корицы плюс 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха по 1 ч. л. специи для яблочного пирога.
Пищевая ценность (на порцию)
| 479 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 73g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 479 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 159 мг | 7% |
| Всего углеводов 73 г | 27% |
| Всего сахара 55г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 0,3 мг | 2% |
| Кальций 79 мг | 6% |
| Железо 1,2 мг | 7% |
| Калий 236 мг | 5% |
| Фолат, всего 28,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |