Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 35 минут
Время ожидания: 15 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 ¼ стакана сухой красной или желтой чечевицы
- 2 средние моркови, натертые
- ¾ чашки нарезанных кураги и/или золотистого изюма
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 ½ чайной ложки гарам масала или 2 ч. л. Ямайская приправа для джерков
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3 слегка взбитых яйца
- 1 ½ стакана вареного коричневого риса
- ¾ чашки орехов пекан, поджаренных и нарезанных
- ½ стакана чатни из манго
- ¼ чашки нарезанного красного сладкого перца
- ¼ стакана нарезанного очищенного свежего манго
- Листья кинзы (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды и чечевицу; уменьшить жар. Крышка; варить от 10 до 15 минут или до мягкости. Осушать; отложить.
- В 10-дюймовой сковороде обжарьте морковь, абрикосы, лук, сельдерей, гарам масала и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 5 минут или до мягкости, периодически помешивая.
- В большой миске смешайте яйца, вареную чечевицу, морковную смесь, коричневый рис, 2/3 стакана орехов, половину чатни и 1 ч. л. соль.
- Плотно вдавите чечевичную смесь в смазанную маслом форму для пирога глубиной 9 или 9 1/2 дюйма. Выпекать, не накрывая крышкой, 25 минут. В небольшой миске смешайте оставшийся чатни со сладким перцем, манго и оставшимися орехами.
- Равномерно выложить смесь чатни на буханку. Выпекайте еще 10 минут или до тех пор, пока смесь чатни не прогреется (хлеб должен показывать 160 градусов по Фаренгейту). Посыпать листьями кинзы. Дайте постоять 15 минут; нарезать клиньями для подачи. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 367 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 53g | Углеводы |
| 14g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 367 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Холестерин 79 мг | 26% |
| Натрий 496 мг | 22% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Протеин 14г | |