Осень пора сбора урожая! И члены нашего сообщества в Facebook тоже каждый год с нетерпением ждут урожая. В рамках небольшого опроса мы хотели выяснить, какие виды овощей особенно популярны в это время года. Вот результат.
Фаворитом среди овощей, созревающих осенью, является тыква
Любимый осенний урожай: тыква
Октябрь - сезон тыквы. Новые сорта отличаются лучшим вкусом и богатым разнообразием цветов и форм. В нашем сообществе Facebook они являются одними из самых популярных овощей осенью.
Кэтрин С. любит тыквы, но ей нужно немного подождать до сбора урожая. Варвара Р. тоже очень любит красивые плоды. Она уже испекла вкусный тыквенный хлеб из части своего урожая. Силке К. с энтузиазмом относится к вариантам приготовления и любит побаловать себя тыквенным супом.
Почему тыква вдруг стала трендовым овощем после десятилетий, когда ее мало ценили в кулинарном плане, до конца не понятно. Но торжество не остановить, и даже мускатные тыквы, нуждающиеся в тепле, пробуждают честолюбие садоводов. Новые сорта и заново открытые раритеты показывают все разнообразие гигантских ягод из Южной Америки.
Совет: При хранении фруктов обязательно нужно дождаться, пока плодоножка одревеснеет и вокруг основания плодоножки образуются тонкие, как волос, трещины. Только после этого острым ножом или секатором срезаете плодоножку не менее чем в пяти сантиметрах от плода.
В качестве перекуса между приемами пищи подойдет и свежая морковь
Так же популярны: морковь
Морковь не менее популярна в нашем сообществе Facebook. Эдит Дж. считает морковь одним из своих фаворитов для осеннего сбора урожая. Самый крупный из них весил внушительные 375 г. Ульрике Г. тоже очень нравится это двулетнее растение. Она уже могла рассчитывать на хороший урожай в этом году. Между тем Марианна З. тоже грызет морковку.
Морковь приобретает наилучший вкус и оптимальный размер к концу периода созревания, когда конец моркови становится закругленным. Для употребления в свежем виде их обычно собирают намного раньше, пока свекла еще остроконечная и нежная. С другой стороны, поздние сорта, предназначенные для хранения, такие как «Робила», должны оставаться в земле как можно дольше. В последние недели осени здоровые корни увеличиваются не только в размерах, но и в содержании бета-каротина (красителя и предшественника витамина А).
Зеленая капуста очень похожа на дикую капусту
Капуста должна быть на каждой грядке
Когда на овощных грядках почти ничего не растет, капуста и Ко в отличной форме. Вы можете не торопиться со сбором урожая и постепенно наслаждаться листьями, соцветиями или жирными кочанами.
Прародительницей всех видов капусты является дикая капуста (Brassica oleracea). Эти растения до сих пор можно найти на скалистых участках побережья Гельголанда, в Северном море, во французской Атлантике и в северной части Средиземного моря. В результате были получены различные сорта с мягкими листьями, хрустящими ростками и толстыми соцветиями.
Капуста во многих ее формах очень популярна в нашем сообществе. Даниэла Л. называет капусту своей любимой. Капуста больше всего похожа на дикую капусту. Однако культурные сорта значительно выше и более или менее курчавы. Знатоки предпочитают средние листья верхним и оставляют почти гладкую зелень, растущую в нижней части стебля.
Ульрике Ф. любит брюссельскую капусту. У брюссельской капусты почки, похожие на крошечные кочаны, сидят плотно в пазухах листьев толстого стебля. Те, что размером два-три сантиметра, вкуснее всего.
Мартин С. - любитель савойской капусты. Савойская капуста менее чувствительна к холоду, чем белокочанная или краснокочанная капуста. Проверенные и проверенные сорта, такие как «Winterfürst 2», традиционно выращивают как зимующую савойю. Они отличаются от ранней или летней савойской капусты темно-зелеными, сильно пузырчатыми, волнистыми листьями.
Эти овощи тоже популярны
Свекла чрезвычайно полезна из-за высокого содержания фолиевой кислоты. NeMa K. любит свеклу
Саския К. уже могла рассчитывать на успешный урожай кабачков в этом году. Кабачки обычно собирают незрелыми
Яна М. все еще терпеливо ждет сбора урожая сельдерея. Если вы хотите собрать сельдерей осенью, ранние растения следует высаживать между ледяными святыми и концом июня
Аннемари С. любит перекусывать горошком. Горох относится к бобовым и обычно содержит от четырех до десяти семян
Суси Б. предпочитает пастернак, желательно последний в этом сезоне. Вкус пастернака можно сравнить с морковью и сельдереем
Мартина Х. - настоящая фанатка мангольда. Мангольд с красноватыми жилками имеет более сильный ароматный вкус