Чтобы облегчить повседневное приготовление пищи, убедитесь, что у вас под рукой есть простые и полезные ингредиенты, чтобы быстро импровизировать еду.
Злаки и бобовые, которые нужно иметь в своем шкафу
Дляпотребления углеводов и желательно медленных сахаров, держите в своих шкафах рис и макароны, а также другие крупы, чтобы разнообразить рецепты: киноа, булгур, черную или красную чечевицу, консервированный нут.
Для подачи к мясу или овощам, для приготовленияполноценного блюда или в качестве основы для салата. Нут можно смешать в блендере и приготовить хумус.
Специи, которые должны быть в вашем шкафу
Специи используются для придания блюду изысканности, вкуса и приданиятепла миске с едой Наиболее полезными являются тмин, корица, душистый перец, перец (розовые ягоды для рыбы, зеленый для утки и черного для красного мяса или птицы).
Что касается ароматических веществ, вы можете положиться на тимьян или орегано, а также лавровый лист, чтобы усилить томатный соус.сушеный шалфейулучшит вкус курицы или свинины.сушеная мята придаст аромат салатам и травяным чаям. Карри прекрасно дополнит белое мясо и тушеные овощи.
Масла и соусы, которые всегда должны быть в вашем шкафу
Для хорошего здоровья часто нужноменять масла. Если оливковое масло - королева салатов и его также используют для приготовления пищи, то и другие масла тоже хороши для приготовления пищи.
Масло грецкого ореха приправит эндивий в сочетании с бальзамическим уксусом.
Кокосовое масло также используется дляприготовления овощей.
Для более классического винегрета из красного вина подойдет рапсовое масло с добавлением горчицы и нарезанного лука-шалота.
Что касается поджаренного кунжутного масла, то оно придаст мясу и салатам нотку азиатского вкуса в сочетании с соевым соусом. Дляэкспресс-маринада для курицы или говядины смешайте столовую ложку кунжутного масла с 2 ложками соевого соуса, нарезанным луком-шалотом, зубчиком чеснока и щепоткой сахара.
Консервы, которые обязательно должны быть в вашем шкафу
Консервированные помидоры, очищенные, в мякоти или в соусе, послужат основой для многих рецептов. Чтобы украсить пасту или пиццу, добавьте лавровый лист и тимьян, немного оливкового масла и перец и дайте настояться на медленном огне примерно двадцать минут.
Консервированный тунец поможет приготовить салат или закуску. Чтобы приготовитьриллеты из тунца всего за несколько минут, смешайте банку белого тунца со 100 г свежего сыра, соком половины лимона, несколькими измельченными травами и небольшим количеством перца.
консервированные овощи, желательно в банках (зеленая фасоль, морковь, горох) или лучше приготовленные дома, будут сопровождать ваши блюда, пока они разогреваются.