Союз, к которому стремится йога, - это улица с двусторонним движением. С одной стороны, наша диета может поддерживать и улучшать нашу практику, а с другой - наша практика может поддерживать и улучшать нашу диету. На коврике мы изучаем позы, которые с первого раза могут показаться невозможными. Вы когда-нибудь пробовали стрекозу или скорпиона? Чтобы прогрессировать в практике, йоги руководствуются четырьмя принципами: наблюдательность, баланс, нереактивность и гибкость. Давайте рассмотрим роль, которую каждый может играть в питании.
Принцип №1: наблюдение
Чтобы лучше понять себя, практикующий развивает способность объективно наблюдать за происходящим, момент за моментом. Он занимает позицию исследователя, который должен провести исследование, не желая повлиять на результаты. Вначале преподаватель йоги предлагает своим ученикам сконцентрироваться на относительно важных частях тела: что делает рука, нога, спина, голова? Затем переходим к более мелким частям - ступням, рукам, лбу, лобку, копчику - или отдельным частям - плечу, лопатке, бедру, колену. С практикой йог становится более способным чувствовать определенные, все более тонкие области тела: подушечки пальцев рук и ног, уголки губ, пупок, промежность
Мы можем применить ту же наблюдательность к нашей еде. Речь идет о том, чтобы увидеть то, что есть, со все большим количеством нюансов, чтобы получить все более полную информацию. Небольшой опыт может пригодиться.
Маленький тест, чтобы разобраться
- Прежде чем что-либо менять в своем рационе, понаблюдайте за тем, как оно есть. В небольшой тетрадке записывайте в течение недели все, что вы едите, обстоятельства, в которых вы едите, общее настроение и любые эмоции, которые могут у вас возникнуть. В конце недели подведите итоги.
- Какие основные категории продуктов вы потребляете больше всего: мясо, овощи, фрукты, крупы, молочные продукты, десерты Какие виды приготовления: на гриле, запекании, варке, на пару, на сковороде? Какие цвета регулярно встречаются на вашей тарелке? Какие эмоции доминируют в вашей еде?
- Сделайте объективное наблюдение, как это сделал бы исследователь, который вас не знает. Вы наверняка увидите, что возможности для корректировки уже появляются
Принцип №2: баланс
Вы когда-нибудь выполняли балансирующие позы на занятиях йогой? Дерево или танцор, стоящий на одной ноге? Вначале вы продолжаете падать. Тогда баланс устанавливается, поначалу шаткий и шаткий, но затем становится все более и более определенным. Мышцы стоп и голеностопных суставов стремятся стабилизировать тело с помощью микросокращений и расслаблений. Груз начинает падать в сторону, и эти микродвижения переориентируют его к центру.
То же самое и с едой: наедаемся, потом постимся; мы едим слишком много сладких десертов, затем нам хочется соленых чипсов; у нас бывают алкогольные выходные, потом мы компенсируем их монодиетой из фруктовых соков в течение трех дней, пока, умирая с голоду, не начнем снова запой! Цикл начинается снова. Мы попадаем в обе стороны: избыточное потребление и избыточное ограничение. Вам нужно научиться корректировкам, которые вернут вас в центр, а не снова выведут из равновесия.
Иногда новичкам, увлеченным йогой, хочется сделать все и сразу. Мы любим йогу, поэтому ищем способы чаще и чаще ощущать то мирное спокойствие, которым завершаем сеанс. Мы хотели бы принять 100%, даже 150% йогической диеты, чтобы все изменить, улучшить все сразу. Такое отношение также является формой дисбаланса, замаскированного положительной мотивацией. «Что делает жизнь по-настоящему стимулирующей, так это не внешнее разнообразие, а искра пробуждения глубоко внутри нас». - Доктор Дипак Чопра, аюрведический врач
В йоге мы не стремимся бросаться из одной крайности в другую. Скорее, мы стремимся найти свой центр и остаться там. Поэтому радикально менять сразу все свои пищевые привычки - не лучшая идея. Эти изменения не сохранятся со временем.
Советы по поэтапному переходу на диету
- Представьте новые ингредиенты.
- Готовьте немного больше каждый месяц, а затем каждую неделю.
- Проверяйте новый рецепт каждые 15 дней.
- Постепенно сокращайте употребление тяжелой пищи (мяса, молочных продуктов, промышленных товаров, сладких продуктов).
Внимательно наблюдайте за эффектом этих изменений и корректируйте их в соответствии со своими ощущениями. Практика пищевой йоги поможет вам оставаться более сосредоточенными.
Принцип №3: нереактивность
В йоге, как и в жизни, нас привлекают одни переживания, а других мы хотели бы избегать. Нас волнует какая-то поза, и мы надеемся, что учитель научит ее, а не другую, которая нам кажется трудной и которая заставляет нас страдать либо физически, либо на уровне эго (я должен был сделать лучше; почему я не могу это сделать?).
То же самое и с едой. У каждого есть свои любимые блюда, блюда, которые он любит, а есть и те, которые он терпеть не может. Йога учит нас отделять себя от своих симпатий и антипатий. Идея состоит в том, что эти суждения - это завеса, которая мешает нам ясно видеть реальность такой, какая она есть. Речь не идет о том, чтобы утвердиться в каком-то абсолютном и скучном нейтралитете. Скорее, речь идет о том, чтобы осознать привычные реакции и дать себе время позволить другим аспектам реальности раскрыться разуму.
Эти отношения притяжения и отталкивания глубоко укоренились в нас под влиянием нашей семьи, нашего образования, нашей культуры, нашего жизненного опыта в целом. Проблема в том, что наши вкусы не являются фиксированными и абсолютными: они меняются со временем и не являются нашей истиной. Если этот вкус мимолетен, действительно ли мы хотим основывать на нем наши повседневные действия?
Весёлая игра
Вы когда-нибудь замечали нейтральное лицо скульптур Будды? У него выражение абсолютного спокойствия. Это интересная (и очень веселая) игра: попытаться посмотреть кому-нибудь в глаза, сохраняя при этом на 100% нейтральное выражение лица, как у Будды, как можно дольше. Проигрывает тот, кто первым взломает (а как быстро мы взламываем!) Вы можете продлить эту игру до тех моментов, когда ваша тарелка окажется перед вами. Вместо того, чтобы выражать свой энтузиазм или недовольство, просто позвольте нейтральному взгляду и нейтральному отношению утвердиться на несколько мгновений. Вы можете быть поражены всеми мыслями и эмоциями, которые возникают в вашем уме в последующие моменты. Пришло время отказаться от этих привычных реакций. Вы будете более открыты для полного и интенсивного переживания реальности.
Принцип №4: гибкость
Все думают, что для занятий йогой нужно быть гибким, тогда как йога - это именно практика, которая поможет закостенелым людям развить гибкость! Как и наши симпатии и антипатии, наша гибкость изменчива. В зависимости от возраста, времени суток, состояния стресса или усталости тело будет более или менее гибким. Иногда самый большой недостаток гибкости находится в голове! И здесь йога вытащит нас из этой ментальной тюрьмы. Мышцы, которым не хватает эластичности, постепенно мобилизуются. Отсутствие движения=смерть. Откажитесь от жестких диет! Слишком часто и к сожалению диеты - в том числе и благие! - представляют собой форму интеллектуальной жесткости. Они предлагают набор более или менее строгих правил, не допускающих и не терпящих никаких отклонений, неизбежным результатом которых является огромная доза вины и раскаяния.
Новый вид: флекситарианцы
Пожалуй, самое справедливое отношение имеют «флекситарианцы». Они устанавливают принципы своего питания, как правило, вегетарианские, и изо всех сил стараются их придерживаться, особенно дома. Но в определенных ситуациях (в ресторане, с друзьями, в кругу семьи) немного отпускают, чтобы не создавать напряжения и не провоцировать жаркие споры, вредящие качеству совместного времяпрепровождения. Этот тип дебатов за столом, где клише повторяются снова и снова, очень редко меняет мнение участников. Каждый закрепляется на своих позициях, защищая их с той или иной агрессивностью. Не очень-то йогическое всё это
Давайте немного смягчим наш рацион. Я часто говорю своим ученикам: нас убьет не то, что мы делаем время от времени. Главное - повседневная жизнь. Когда повседневные привычки здоровы, любые отклонения не будут иметь большого значения.
Эта статья взята из книги Yoga Food, опубликованной Mango.