Инжирное дерево - лиственное фруктовое дерево, плоды которого созревают в середине или конце лета (август или сентябрь в Северном полушарии). Они обладают изысканным вкусом, очень свежими, идеально подходят для сладкого завершения самого теплого сезона года. А в том, что, кроме того, они очень хорошо переносят засуху и практически не требуют ухода. Но знаете ли вы, что существует множестворазновидностей инжира?
В этой статье мы покажем вам, какие из них проще всего получить и каковы их характеристики.
Основные характеристики
Инжирное дерево, известное под научным названием Ficus carica,это дерево, которое вырастает до 4-5 метров в высоту. Родиной является Юго-Западная Азия, хотя сегодня он натурализовался в Средиземноморском регионе. Его часто используют для украшения садов и садов, которые находятся в местах с небольшим количеством осадков, так как он не только дает вкусные плоды, но и может давать много тени, если его обрезать (оставляя ствол чистым и образуя зонтиковидную чашу).).
Как мы уже говорили, существует множество сортов инжира, которые различаются в основном цветом кожицы инжира, а также его ароматом (более или менее сладким). Все они требуют одинакового ухода, поэтому вам нужно только выбрать тот, который вас больше всего интересует, когда вы идете в ясли.
Инжир изначально был однодомным видом, хотя в настоящее время он двудомный. Однодомный вид означает, что у него есть цветки обоих полов на одном растении, и двудомный вид, у которого есть цветы каждого пола на отдельных растениях. Среди растений с мужскими цветками мы находим мужские смоковницы, а культивируемые - с женскими цветками. Все разновидности фиговых деревьев, которые в настоящее время продаются в нашей стране, обычно самоплодны. Это означает, что они могут оплодотворять себя. В других странах для оплодотворения и созревания плодов нужны другие экземпляры.
Используемый метод оплодотворения называется капрификацией. Этот метод заключается в переносе обеих ветвей с некоторыми мужскими плодами на ветки женских растений. Мы знаем, что на маленьком инжире есть маленькие перепончатокрылые, которые способствуют опылению. По этой причине, благодаря достигнутой ими зрелости, они могут заставить свои плоды расти, так как в противном случае они преждевременно сбросили бы плоды.
Разновидности инжира в Испании
Сорта, которые продаются в Испании, не нуждаются в упомянутой выше технике каприфицирования. Это потому, что они самоопыляемые иплоды способны созревать без необходимости оплодотворения семязачатками их цветов. Если мы хотим приобрести фиговое растение, первое, что нужно сделать мы должны иметь в наличии каталог точек продаж, которые специализируются на этом. Сегодня это не очень расширенный рынок, так как мало профессионалов, занимающихся исключительно размножением и продажей различных сортов инжира
Мы можем рассматривать это как недостаток, но все наоборот. Благодаря этой специализации мы можем иметь дома фруктовый сад с различными сортами, которые гарантируют отличное производство. Хотя более высокая или более низкая урожайность и периоды производства различаются между некоторыми сортами, сырьевая продуктивность будет намного лучше.
Самые распространенные сорта инжира в Испании делятся на две группы. Эта классификациязависит от того, дают ли они два вида фруктов в год. С одной стороны, мы называем обыкновенными инжирными деревьями те, которые дают только один урожай в год. Обычно этот урожай приходится на период с августа по сентябрь. С другой стороны, у нас есть двуплодные смоковницы. Этот сорт также известен под общим названием бревалы, поскольку они дают два урожая в год. Первый начинается в период с июня по июль, и вместо инжира дают инжир. Второй урожай собирается в период с августа по октябрь и называется инжиром.
Среди всех этих деревьев, которые мы видим, некоторые сорта инжира очень поздние и плохо созревают в осенний сезон. Это позволяет им хорошо храниться в течение всей зимы и полностью созревать следующим летом. Инжир высоко ценится за сладкий вкус. Это приводит ксобиранию и дегустации перед осенним сезоном.
Самые известные сорта инжира
Обыкновенный инжир
Это те, которые спонтанно растут в Средиземноморье. На этих деревьях растут только фиги с августа по октябрь в Северном полушарии. Основные сорта из Испании:
- Вердал: дает зеленый инжир. Они поздно созревают, поэтому до ноября их можно отведать. Конечно, следует знать, что осенние дожди могут испортить многие плоды.
- Белый: инжир белый, и его можно держать сухим.
- Hard Skin: инжир черного цвета с жесткой кожицей, созревает ранней осенью.
- Kadota Fig: Этот сорт происходит из Италии и известен под названием Дотато. Здесь у инжира зеленовато-желтая кожица, а мякоть фиолетовая.
- Сорт светло-голубого инжира: происходит из Мексики и Калифорнии, плод становится фиолетовым, а его мякоть становится розовой и имеет сладкий вкус.
Higueras brevales или bacoreras
Они больше всего ценятся. Они больше, чем инжир, и их также можно хранить сухими. Основные сорта, которые вы найдете в Испании:
- Colar: инжир черный и имеет округлую форму. Они имеют тенденцию царапаться и трескаться.
- Гойна: инжир черный, но с несколько более красной шейкой. Они легко падают с дерева.
- Соральный: инжир несколько зеленоватый, более низкого качества, чем предыдущие. На самом деле их практически не сажают.
- Коричневая индейка: Плоды грушевидной формы, выращивается в основном в Израиле, Италии и Калифорнии. Кожура инжира здесь темно-красная, а мякоть пурпурная. Это довольно сладкий сорт с соком.
Как видите, существует несколько разновидностей инжира, поэтому при желании вы можете наслаждаться разными вкусами.