Сделайте свою кухню максимально эффективной независимо от ее размера, включив в свой дизайн зоны для приготовления пищи, готовки и уборки.
Подобно тому, как рабочий треугольник кухни состоит из трех точек - плита, мойка и холодильник, - так и сама кухня имеет три рабочих центра.
Рабочий центр по приготовлению и хранению пищи
Обязательно спланируйте хорошо организованное кухонное пространство для хранения консервов и сухих продуктов, мисок для смешивания, форм для запекания, поваренных книг и мелкой бытовой техники. Кладовая с выдвижными полками позволяет легко добраться до банки с супом в задней части шкафа.
Расположите основное хранилище продуктов рядом с самой длинной частью столешницы, чтобы обеспечить легкий доступ к продуктам во время приготовления пищи. Лучшим местом для хранения продуктов являются шкафы, прикрепленные к прохладным наружным стенам возле затененных окон, выходящих на север. Шкафы и стены рядом с источниками тепла, такими как посудомоечная машина, духовка или холодильник, не являются идеальным местом для хранения продуктов.
Основными компонентами кухонного центра являются варочная панель или плита и микроволновая печь. Убедитесь, что в вашем кухонном центре достаточно места для хранения кастрюль и сковородок, столовых приборов, прихваток, подставок под горячее, специй и приправ, а также пищевых продуктов, которые попадают прямо из контейнера для хранения в кастрюлю.
Варочная панель - самая безопасная и эффективная, ведь с каждой стороны имеется не менее 18 дюймов рабочей поверхности. Это позволяет вам поворачивать ручки в сторону от движения и обеспечивает посадочное место для горячих горшков. Используйте термостойкую поверхность столешницы вокруг варочной панели или плиты. В кухонном центре всегда требуется система вентиляции.
Раковина является центральным элементом уборки на кухне. Другими основными компонентами являются мусоропровод и посудомоечная машина. Посудомоечная машина должна стоять рядом с раковиной, чтобы на пол не капало. Она должна быть слева от раковины, если главный повар правша, и справа, если этот человек левша.
Вы можете хранить свою повседневную посуду, стеклянную посуду и столовые приборы рядом с посудомоечной машиной, чтобы их было легче разгружать, но вы можете предпочесть другое удобное место, например, возле обеденного стола. Если в ваши планы входит компактор для мусора, установите его сбоку от раковины напротив посудомоечной машины, чтобы сократить количество шагов. Центр уборки также требует достаточно места для хранения кухонных полотенец, чистящих средств и мусорного бака. Это идеальное место для станции утилизации.