Усовершенствуйте свой традиционный рецепт куриной грудки на гриле. Наш рецепт пряной курицы-гриль с черной фасолью и рисом - это быстрый и простой рецепт курицы-гриль, который включает в себя уникальную смесь ароматов для вашего маринада и дополняется нашим специальным рецептом черной фасоли и риса.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Время гриля: 12 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 52 минуты
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 чайная ложка порошка чили
- ½ чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ¼ чайной ложки лукового порошка
- ¼ чайной ложки копченой или обычной паприки
- 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (всего от 1-1/4 до 1-1/2 фунта)
- 2 ½ стакана куриного бульона
- 2 стакана замороженной цельнозерновой кукурузы
- 1 Банка жареных нарезанных кубиками томатов на 14,5 унций, без жидкости
- 1 ¼ стакана длиннозернистого риса
- 1 чашка консервированной черной фасоли, промытой и высушенной
- 1 Банка нарезанного кубиками зеленого перца чили на 4 унции
- 1 стакан нарезанных цуккини (1 небольшой)
- 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
- Раскрошенный сыр Котиха (по желанию)
- Ломтики авокадо (по желанию)
Направления
- В небольшой миске смешайте порошок чили, тмин, чесночный порошок, луковый порошок и паприку. Равномерно посыпьте половинки куриной грудки со всех сторон; растереть пальцами. Отложить.
- В 4-литровой жаровне смешайте бульон, кукурузу, помидоры, сырой рис, фасоль и перец чили. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите под крышкой 12 минут. Вмешать кабачки. Готовьте под крышкой еще 3-5 минут или пока кабачки не станут хрустящими и нежными. Добавить кинзу.
- Тем временем, для угольного гриля, обжаривайте куриные грудки на слегка смазанной маслом решетке открытого гриля прямо над углями среднего размера в течение 12-15 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и не перестанут быть розовыми (170°F), перевернув один раз на полпути. гриль. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите курицу на слегка смазанную жиром решетку гриля над огнем. Накройте и обжарьте, как описано выше.)
- Переложите курицу на разделочную доску. Дать постоять 5 минут; нарежьте каждую половинку грудки. Подавайте курицу с рисовой смесью. По желанию подавайте с сыром и авокадо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 355 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 54g | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 355 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Холестерин 56 мг | 19% |
| Натрий 796 мг | 35% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Протеин 31г | |