Вы сойдете с ума от этого ароматного, но очень простого рецепта пасты в азиатском стиле. Сливочный сыр, соус чили, соевый соус и арахисовое масло объединяются в восхитительном соусе.
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 сладкий картофель весом 12 унций, очищенный и нарезанный кубиками размером 3/4 дюйма (2 стакана)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ чайной ложки порошка чили
- ½ чайной ложки корицы
- ½ чайной ложки сахара
- 8 унций сушеных ригатони
- ⅓ чашки арахисового масла
- 1 3 унции сливочного сыра в упаковке, нарезанного
- 2 чайные ложки азиатского соуса чили (например, соус Шрирача)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 6 тонко нарезанных репчатых луковиц
Направления
- Разогрейте духовку до 450°F. Смажьте маслом форму для запекания; отложить. Положите кубики сладкого картофеля в миску. Смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла, порошком чили, корицей и сахаром. Распространение в подготовленной кастрюле; выпекать 20 минут или до мягкости.
- Тем временем отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, сохранив 1 стакан горячей воды для пасты.
- В кастрюле смешайте арахисовое масло, сливочный сыр, соус чили и соевый соус; взбейте в 3/4 стакана горячей воды для пасты. Перемешивайте на среднем огне, пока не прогреется. Если смесь слишком густая, добавьте еще воды. Добавьте большую часть зеленого лука. Подавайте соус к макаронам со сладким картофелем и оставшимися ломтиками зеленого лука.
Пищевая ценность (на порцию)
| 537 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 68g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 537 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 507 мг | 22% |
| Всего углеводов 68г | 25% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 6,5 мг | 33% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 660 мг | 14% |
| Фолаты, всего 177,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |