Чудесные фрикадельки из свинины, приправленные соусом чили и перцем черри и поданные с горячей лапшой, превращают блюдо в закуску. Дополните меню салатом из свежего шпината.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- ¼ чашки соуса чили
- ¼ стакана панировочных сухарей с приправами
- 2 столовые ложки мелко нарезанного лука
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан или романо
- 1 столовая ложка мелко нарезанного, высушенного салатного перца пепперончини
- 1 ½ чайной ложки измельченных семян фенхеля
- 1 фунт нежирной свинины
- 1 рецепт Свежий томатный соус
- 3 стакана ломаной лапши для лазаньи горячего приготовления
Свежий томатный соус
- ⅓ чашки мелко нарезанного лука (1 маленькая)
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3 стакана очищенных, очищенных от семян и нарезанных помидоров рома или одна банка на 28 унций целых очищенных помидоров рома, высушенных и нарезанных
- ½ стакана красного сухого вина
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов кулинарным спреем; отложить. В большой миске смешайте соус чили, панировочные сухари, лук, сыр, перец пепперончини и семена фенхеля. Добавьте свинину. Хорошо перемешать. Сформируйте 36 фрикаделек. Поместите в подготовленную форму.
- Выпекать, не накрывая крышкой, 20-25 минут или до румяности и готовности. Выньте из духовки; слить жир.
- Добавьте запеченные фрикадельки в теплый свежий томатный соус; тепло насквозь. Подавать с горячей лапшой для лазаньи.
Свежий томатный соус
В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 3-5 минут или пока лук не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте помидоры, красное вино, бальзамический уксус, соль и перец. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите, не накрывая крышкой, 20-25 минут или пока соус слегка не загустеет, время от времени помешивая
Пищевая ценность (на порцию)
| 304 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 36g | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 304 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 520 мг | 23% |
| Всего углеводов 36г | 13% |
| Всего сахара 12г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 7 мг | 35% |
| Кальций 71 мг | 5% |
| Железо 3 мг | 17% |
| Калий 209 мг | 4% |
| Фолат, всего 60 мкг | |