Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 7 часов
Общее время: 7 часов 25 минут
Порций: 30
Выход: 30 закусок
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ½ фунта куриных бедрышек на кости, без кожи
- ½ стакана острой коричневой горчицы
- ½ стакана воды
- 2 чайные ложки приправы для фахита или смеси приправ Fiesta Lime без соли
- 6 Тортильи из муки толщиной 7-8 дюймов, подогретые
- 1 стакан полосок красного, зеленого и/или желтого сладкого перца
- Нарезанный зеленый лук (по желанию)
- Нарезанная свежая кинза (по желанию)
- Сальса (по желанию)
Направления
- Слегка смажьте большую сковороду кулинарным спреем; разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Добавьте курицу и жарьте до коричневого цвета с обеих сторон. Слить жир. Переложите курицу в медленноварку объемом 1 1/2 л.
- В небольшой миске смешайте горчицу, воду и приправу фахита. Вылейте смесь на курицу, помешивая.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 7 до 8 часов или на сильном огне от 3 1/2 до 4 часов. Снимите курицу с плиты. Откажитесь от кулинарных соков. С помощью двух вилок разделите курицу на кусочки; сбросить кости.
- При подаче разделите нарезанную курицу на лепешки. Сверху посыпать полосками сладкого перца и, по желанию, луком. Свернуть лепешки. Используя зазубренный нож, разрежьте каждый рулет на пять ломтиков. При желании нанизать декоративными шпажками и подавать с кинзой и сальсой.
Совет:
Если вы используете смесь приправ Fiesta Lime без соли, добавьте 1/2 чайной ложки соли.
Совет:
Чтобы разогреть лепешки, разогрейте духовку до 350°F. Сложите лепешки стопкой и плотно заверните в фольгу. Выпекать около 10 минут или пока не прогреется.
Пищевая ценность (на порцию)
| 44 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 5g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 30 | |
| 44 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 129 мг | 6% |
| Всего углеводов 5г | 2% |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 6,3 мг | 32% |
| Кальций 14 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 37 мг | 1% |
| Фолат, всего 2,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |