Никто не может обвинить эти соломинки для сыра в том, что они пресные - они полны специй! Эта смесь специй украшает листы слоеного теста, а пармезан придает фирменный сырный вкус этому рецепту.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 32
Ингредиенты
- 1 ⅓ стакана тертого сыра пармезан
- 2 чайные ложки семян фенхеля
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 1 чайная ложка мака
- 1 чайная ложка семян тмина
- ½ чайной ложки черного кунжута
- ½ чайной ложки белого кунжута
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотой куркумы
- ¼ чайной ложки паприки
- ⅛ чайной ложки кайенского перца
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 3 столовые ложки воды
- 1 Упаковка 17,3 унций замороженных листов слоеного теста, размороженных (2 листа)
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите 2 противня пергаментной бумагой; отложить.
- В миске смешайте сыр, семена фенхеля, семена горчицы, мак, тмин, семена черного и белого кунжута, чесночный порошок, перец, соль, куркуму, паприку и кайенский перец. Отложите. В небольшой миске взбейте яйцо и воду.
- На слегка посыпанной мукой разделочной доске развернуть один лист слоеного теста. Слегка смажьте поверхность небольшим количеством яичной смеси. Сверху выложите половину сырной смеси, чтобы она равномерно покрыла всю поверхность. Прокатайте по сыру скалкой, присыпанной мукой, чтобы аккуратно вдавить сыр в слоеное тесто.
- Нарежьте слоеное тесто на длинные полоски шириной 1/2 дюйма; Аккуратно скрутите каждую полоску несколько раз. Положите полоски на расстоянии 1 дюйм друг от друга на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся листом слоеного теста, яичной смесью и сырной смесью. Выпекайте около 15 минут или пока соломинки не станут золотистого цвета. Остудить на решетке. Лучше всего подавать в тот же день, но можно хранить всю ночь в герметичном контейнере. Получается от 32 до 36 соломинок для сыра.
Пищевая ценность (на порцию)
| 104 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 32 | |
| 104 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 109 мг | 5% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Протеин 3г | |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 22 мг | 0% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |