Приготовьте тако проще, чем когда-либо, с помощью этого простого рецепта тако в мультиварке. Если хотите, приготовьте эти тако из буйволиного фарша с говяжьим фаршем.
Время приготовления: 30 минут
Время медленного приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 30 минут
Выход: 14 тако
Ингредиенты
- 1 фунт буйволиного или нежирного говяжьего фарша
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- 6 измельченный чеснок
- 1 банка 15-16 унций темно-красной фасоли, промытая и высушенная
- 1 банка на 15-16 унций, черная фасоль с пониженным содержанием натрия, промытая и высушенная
- 2 стакана крупно нарезанных листьев капусты
- 1 банка томатного соуса на 15 унций
- 1 10-унциевая банка нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили без жидкости
- 2 свежих перца чили поблано, очищенных от семян и нарезанных
- 2 столовые ложки порошка чили
- 1 столовая ложка молотого тмина
- 2 чайные ложки измельченного сушеного орегано
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- 3 ½ чашки нарезанного салата ромэн
- 14 8-дюймовые мучные лепешки, подогретые
- 14 столовых ложек нарезанных помидоров
- 7 столовых ложек нарезанного зеленого лука
- 7 столовых ложек тертого обезжиренного сыра чеддер
Направления
- В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте мясо буйвола, лук и чеснок на среднем огне до коричневого цвета, разбивая мясо деревянной ложкой во время приготовления. Слить жир. Выложите мясную смесь ложкой в мультиварку объемом 3,5 или 4 литра. Добавьте фасоль, капусту, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, перец чили, порошок чили, тмин, орегано и кайенский перец. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов или на сильном огне от 3 до 4 часов.
- Разложите ромейн среди подогретых мучных лепешек. Сверху на каждую положите примерно 1/2 стакана мясно-бобовой смеси. Сверху выложите нарезанные помидоры, зеленый лук и сыр.
Поскольку перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца голыми руками, хорошо вымойте руки и ногти теплой водой с мылом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 289 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 42g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Калорий 289 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 659 мг | 29% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 62,6 мг | 313% |
| Кальций 191,8 мг | 15% |
| Железо 5,4 мг | 30% |
| Калий 458 мг | 10% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |