В этом облегченном рецепте небрежного говяжьего фарша каждая унция постного говяжьего фарша становится еще лучше, смешиваясь с нарезанными кремини. Эти 30-минутные пряные грибы Sloppy Joes на вкус точно такие же, как рецепт дерзкого сэндвича, который вы помните из детства.
Общее время: 30 минут
Порций: 6
Выход: 6 бутербродов
Ингредиенты
- 1 фунт 95% нежирного говяжьего фарша
- 3 стакана нарезанных свежих шампиньонов кремини (8 унций)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 банка томатного соуса на 8 унций
- ½ стакана говяжьего бульона с содержанием натрия на 50% меньше
- 2 столовые ложки вустерширского соуса
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка мелассы
- ½ - ¾ чайной ложки молотого перца чили чипотле
- 6 многозерновых булочек для гамбургеров, разрезанных и поджаренных
- 6 ломтиков сыра Монтерей Джек с перцем халапеньо или сыром чеддер
- Нарезанный красный лук
Направления
- В большой сковороде обжарьте первые три ингредиента (через чеснок) на среднем огне, пока мясо не подрумянится. Слить жир.
- Вмешайте следующие шесть ингредиентов (через перец чипотле). Довести до кипения; уменьшить жар. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, 5-6 минут или пока жидкость слегка не загустеет (смесь должна оставаться кислой). Подавайте в булочках с сыром и луком.
Идеальная пара
Эти острые бутерброды хорошо сочетаются со сливочным салатом, таким как пакетированная смесь шинкованной капусты брокколи с тонкими полосками красного сладкого перца и легкой заправкой из салата из капусты в бутылках.
Пищевая ценность (на порцию)
| 330 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 330 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 66 мг | 22% |
| Натрий 655 мг | 28% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 5,8 мг | 29% |
| Кальций 223 мг | 17% |
| Железо 4,7 мг | 26% |
| Калий 718 мг | 15% |
| Фолат, всего 66,2 мкг | |
| Витамин B-12 1,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |