Сбрызните эти чипсы из персика, малины и черники медом с добавлением перца чили для завершающего штриха, сочетающего сладость и остроту в равных долях.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- ½ стакана муки общего назначения
- ½ стакана овсяных хлопьев
- ½ стакана упакованного светло-коричневого сахара
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки соли
- 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
- 7 твердых спелых персиков (2 1/2 фунта), очищенных от косточек и нарезанных на дольки толщиной 1/2 дюйма
- 1 ¼ стакана свежей малины
- 1 ¼ чашки свежей черники
- ½ стакана сахарного песка
- 2 столовые ложки горячего меда
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- ¼ чайной ложки молотого душистого перца
- 3 столовые ложки муки общего назначения
Направления
- Слегка смажьте маслом 10-дюймовую чугунную сковороду. Для начинки: в средней миске смешайте 1/2 стакана овса, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте сливочное масло; разрезать до образования комочков.
- Для начинки: В большой миске смешайте персики, ягоды, сахарный песок, мед, миндальный экстракт и душистый перец. Добавьте 3 ст. наш; хорошо кинуть. Переложить в сковороду. Посыпать топпингом.
- Настройте гриль на непрямой жар. Жарьте на среднем огне 45 минут или пока начинка не станет пузыриться, а верх не подрумянится, время от времени переворачивая сковороду. Удалять; классные 20 минут.
Мы любим сладкое острое медовое масло с чили (попробуйте марку Майка). В крайнем случае размешайте 1/2 ч. л. молотого красного перца в 2 ст. дорогая.
Советы
Можно также запечь чипсы в разогретой до 350°F духовке 35-40 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 317 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 61g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 317 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 79 мг | 3% |
| Всего углеводов 61 г | 22% |
| Всего сахара 45г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 16,7 мг | 84% |
| Кальций 32 мг | 2% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 343 мг | 7% |
| Фолат, всего 31,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |