Безалкогольный напиток, в котором сочетаются освежающие вкусы и ароматы, такие как клубника, лайм, бузина и кардамон.
Хочешь рецепт? Вот тебе коктейль самому приготовить:
Ингредиенты для напитка:
- 3 унции яблочного сока Royal Gala Marlene
- 1 унция безалкогольного домашнего вермута (мы также предлагаем альтернативу домашнему вермуту)
- 1/2 унции натурального клубничного пюре
- 1/4 унции свежего лайма
- 1/2 столовой ложки лавандового сиропа
- Безалкогольный яблочный сидр Top End
Приготовление:
Добавить все ингредиенты, кроме сидра, вместе со свежевыжатым яблочным соком в бокал для вина; наполнить его кубиками льда или другой формой (не дробленой); слегка перемешайте барной ложкой и, наконец, добавьте сидр. Украсьте очень тонкой половинкой яблока.
Приготовление домашнего вермута
Ингредиенты:
- 1 литр красного сусла
- 1/2 столовой ложки полыни
- 1 палочка корицы
- Цедра 1 лимона и 1 апельсина
- 1 чайная ложка бузины
- 1 столовая ложка зеленого кардамона
- 1 столовая ложка кофе из золототысячника
- 1/2 чайной ложки кофе горечавки
- 3 столовые ложки сахара
Приготовление:
Травы и цветки помещают в марлю или сетку и мацерируют в течение месяца в красном виноградном сусле, в герметично закрытой посуде, хранят в темном месте без влажности. Когда вермут готов, травы отделяют и добавляют сахар.
Альтернатива домашнему вермуту
Для тех, кто предпочитает быстрый вариант коктейля, безалкогольный домашний вермут можно заменить красным виноградным суслом, а финальный сидр - газированным биттером. Остальные ингредиенты и способ приготовления остаются прежними.
Бармен Луис Инчауррага, директор школы коктейлей House of Mixology, создал этот красный освежающий яблочный коктейль с собственным названием: Royal Spritz Marlene, приготовленный из сортов яблок Marlene сорта Royal Gala.