Джина говорит о сырных стейках: жарит бутерброды, чтобы расплавить сыр, на обжаренных овощах и стейке.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- Багет из цельнозерновой муки 8 унций или итальянский хлеб, разрезанный пополам вдоль
- Стейк из говяжьей вырезки весом 10 унций, нарезанный полосками толщиной 1/4 дюйма
- Кошерная соль
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- Свежемолотый перец по вкусу
- Спрей с оливковым маслом
- ½ столовой ложки оливкового масла
- 1 стакан тонких ломтиков лука
- 1 стакан ломтиков зеленого болгарского перца
- 8 унций нарезанных свежих грибов
- 4 - 8 ломтиков сыра проволоне (3/4 унции каждый)
Направления
- Отрегулируйте решетку духовки на расстоянии 6 дюймов от нагревательного элемента. Разогрейте бройлер на слабом огне. Каждый кусок багета разрежьте пополам поперек. Выскоблите немного хлеба из центра каждой, оставляя толстые стенки. Положите хлеб срезом вверх на противень.
- Приправить стейк чесночным порошком, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Сбрызните кулинарным спреем оливковое масло и добавьте половину стейка, стараясь не переполнять сковороду. Готовьте 1 минуту, пока не подрумянятся, затем переверните и готовьте еще 30 секунд. Отложите в большое блюдо. Повторите с оставшимся стейком. Протрите сковороду.
- Убавьте огонь до среднего, добавьте в сковороду 1 чайную ложку оливкового масла; добавьте лук и болгарский перец и приправьте щепоткой соли и черного перца. Готовьте 2-3 минуты или пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Добавить к стейку.
- Добавьте в сковороду еще 1/2 чайной ложки оливкового масла. Добавьте грибы; приправить щепоткой соли. Готовьте, помешивая, от 3 до 4 минут или до мягкости. Снимите с огня; добавьте стейк, лук и перец.
- Равномерно выложить стейк и овощи на хлеб и посыпать сыром. Нагревайте под грилем, пока сыр не расплавится, около 2 минут. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 338 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 36g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 338 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрий 544 мг | 24% |
| Всего углеводов 36г | 13% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 34 мг | 170% |
| Кальций 203 мг | 16% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 644 мг | 14% |
| Фолат, всего 77,5 мкг | |
| Витамин B-12 1,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |