Мы находимся в разгар сезона грибов и грибков, а это значит, что иногда вы можете задаться вопросом, каковыотношения между грибами и людьми. Давно ли мы ели грибы? Что происходило раньше с ядовитыми или ядовитыми? Мы используем их только в пищу?
Если вы хотите узнать немного больше об истории между грибами и людьми, мы поговорим об этом ниже.
С каких это пор существует связь между грибами и людьми
Первое, что вы должны знать, это то, что отношения между грибами и людьми существовали очень давно,мы могли бы говорить о незапамятных временах, о наших доисторических предках. Если вы правильно помните, в то время люди объединялись в кланы или группы, и внутри них были люди, игравшие разные роли, одни охотники и другие собиратели.
Именно эти секунданты нас интересуют, поскольку именно они отвечали за доставку еды, которая была найдена и собрана для употребления. Поэтому предполагается, что грибы и грибы будут пищей, которой нельзя будет пренебречь, тем более что в то время они были не для того, чтобы быть «гурманами».
Теперь, как вы знаете, есть ядовитые или ядовитые грибы, что насчет них? К сожалению, возможно, что, прежде чем понять, какие из них можно и нельзя есть, некоторые люди поддадутся им. Это былизнания, которые они постепенно приобретали с помощью метода «проб и ошибок»,то есть они пытались, пока не видели, что получилось, а затем «анализировали» грибы, которые могли. собирать и оставлять, уничтожать или использовать для других целей те, которые нельзя было есть.
На самом деле это не то, что предполагается без лишних слов, есть наскальные рисунки, в пустыне Сахара, где можно увидеть фигурки грибов, и эти рисунки датируются 7000 и 5000 годами до нашей эры
Не только это, нов 1991 году находка Эци, замороженного человека в Тироле, датируемого 5300 г. до н.э. мешочком дал понять, что с тех пор шампиньоны употребляют Почему? Ну, потому что в его сумке в замороженном виде было два гриба: Piptoporus betulinus (березовый гриб) и Fomes fomentarius (трутовик). Кроме того, эти два гриба нельзя есть, так как первый обладает лечебными свойствами, а второй используется для разжигания огня.
Грибы в религиозных ритуалах
Еще одно из применений, которое можно использовать для грибов, и которое, несомненно, они использовали в древние времена, о которых мы говорим по крайней мере за 3000 лет до Рождества Христова, - это религиозные ритуалы, поскольку многие грибы, особенно ядовитые те или те, которые не подходили для употребления в пищу,использовались как наркотики или интоксиканты, для связи с духовным миром.
Известно, что они использовались доколумбовыми культурами Центральной Америки, а также племенами Северной Европы.
Отношения между грибами и людьми в древности
Подойдя немного ближе к настоящему, нет сомнений, что есть ссылки наиспользование грибов в Египте, Риме, Персии, Греции или Месопотамии.
Например,в Египте грибы считались «пищей богов» и тот, кто их ел, становился бессмертным. По этой причине императоры, опасаясь этого, запрещали мужчинам есть или прикасаться к грибам.
Нечто подобное произошлов Риме, где они тоже считались "магическими",но не для дарования бессмертия, а для божественной силы. Несколько лет спустя было сказано, что они также являются афродизиаками.
В то время они считались пищей высших слоев общества, и их торговля даже регулировалась. На самом деле известны случаи, когда грибы были «виновниками» многих смертей, например смерти императора Клавдия.
В Греции они пошли еще дальше И известно, что поэт Еврипид первым заметил и описал отравление грибами. Это было то, с чего началась классификация грибов, а чуть позже врач и ботаник Диоскорид провел разделение между «вредными» грибами и «полезными» грибами.
Грибы в Средние века
В Средние века к употреблению грибов не относились с уважением. На самом делеони считали их "созданиями дьявола", потому что они часто ассоциировались с ведьмами или фантастическими существами, но с их самой негативной точки зрения. Поэтому многие люди боялись их употреблять.
Тот факт, что грибки появлялись в продуктах, которые ели люди, и вызывали у них проблемы со здоровьем, такие как гангрена, галлюцинации, психические расстройства тоже не помогал
В другой части мира, например, на Востоке, они использовались гораздо чаще. На самом деле были даже грибные и грибные посевы. Но Европе было недостаточно перестать им доверять, и они продолжали демонизировать их использование. Например, известно, что в 13 веке святой Альберт Великий называл их «хрупкими и тленными выделениями земли», не считая их «растениями».
Отношения между грибами и людьми вышли за рамки гастрономии
Несмотря на то, что грибы можно рассматривать как пищу, и они использовались как таковые, на самом деле за эти годы они нашли гораздо больше применений. С одной стороны, и как мы видели, они использовались в религиозных ритуалах. Без сомнения, испытания, видения и т. Они сделали эти грибы и грибки среди своих ингредиентов из-за их психоактивных свойств, которые вызывали аномальные состояния (страдание галлюцинациями, отсутствие ощущения боли, нахождение в подвешенном состоянии).
Однако это не единственное его применение на протяжении тысячелетий. Известно, что его использовали для убийства врагов, используя ядовитые или токсичные грибы.
И наоборот. Лечить. Есть грибы, которые обладают целебными свойствами и о которых, без сомнения, они должны были узнать с годами. Ярким примером является гриб, который мумия Эци носила в своей сумке, когда замерзала.
Таким образом, мы можем сказать, что у грибов и людей есть очень старые отношения, в которых последние пользуются преимуществами грибов (пищевыми, медицинскими и т. д.). Но они также страдали от самых негативных моментов, то есть отравления, проблем с токсичностью или даже смерти.
Знаете ли вы, что отношения между грибами и людьми были такими давними?