Овощи являются одними из самых полезных растительных продуктов, которые существуют, а также растениями, которые действительно легко выращивать. Хотя это обычно выполняется в земле, иногда это также делается в горшках, особенно когда сажаемые растения маленькие и/или нет земли.
Существует большое разнообразие овощей, поэтому мы хотим, чтобы вы познакомились с ними поближе. Давайте расскажем вамкак они ранжируются, их преимущества и многое другое.
Что такое овощи?
Овощи - это ряд растений, которые выращивают с очень специфической целью: чтобы потом съесть их, либо в сыром виде, либо после их приготовления, например, после варки. Разнообразие огромно, а самое приятное, что их можно попробовать в течение всего года, ведь хотя большинство видов высевают весной, есть и другие, которые нужно сеять позже.
Они культивируются очень-очень давно. Например, бобы были одомашнены в Южной Америке около 8000 г. до н.э. C., лук-порей на Ближнем Востоке около 4000 г. н.э. C., или чеснок в Средней Азии около 3000 г. до н.э. C. Процесс отбора образцов, удаления сорняков и посадки семян в контролируемых условиях стал началом одомашнивания овощей.
В настоящее время они классифицируются в соответствии с ботаническим семейством, к которому они принадлежат:
- Составной: например, салат, артишоки или цикорий.
- Крестоцветные: например, брокколи, редис или капуста.
- Огурцы: например, тыква, дыня, арбуз или огурец.
- Бобовые: например, фасоль, горох или люцерна.
- Liliáceas: как чеснок, лук или лук-порей.
- Solanaceae: например, помидоры, баклажаны или перец.
- Umbelliferae: например, морковь, сельдерей или петрушка.
- Quenopodiaceae: мангольд, свекла или шпинат.
В чем разница между овощами и овощами?
Хотя иногда кажется трудным найти какую-либо разницу, поскольку они тесно связаны,овощи - это те растения, которые едят из-за их листьев; то есть зеленая частьС другой стороны, овощи - это и бобовые, и овощи, но не фрукты или злаки.
Другими словами:съедобными частями овощей может быть что угодно, от листьев до корней, но у овощей только листья.
Фрукты и овощи: чем они отличаются?
Это вопрос, на который может быть трудный ответ. И дело в том, чтос ботанической точки зрения, плод представляет собой структуру, которая созревает после опыления цветка и содержит семена, готовые к прорастанию. Но овощи - это листья, корни или стебли, которые, если их посадить, могут укорениться
Теперь с кулинарной точки зрения мы можем сказать, что если они сладкие на вкус, то это фрукты, а если они соленые, то это овощи.
В чем польза овощей?
Польза этих продуктов для здоровьяследующая:
- Улучшение иммунной системы (защиты)
- Избавляют от запоров, так как богаты клетчаткой
- Их можно использовать для похудения из-за низкой калорийности
- Они предотвращают анемию из-за железа, которое мы получаем при их употреблении
- Берегите глаза благодаря тому, что они содержат витамины А и С
- Снижает риск мышечных судорог
Каков состав овощей?
Овощибогаты водой, содержащей до 80% их веса. Кроме того, в зависимости от типа, они содержат от 5 до 10% углеводов, в них больше всего картофеля и меньше всего растений, таких как мангольд, салат и шпинат. Еще одним интересным фактом является то, что они содержат минералы, такие как кальций и железо, а также витамины Е и К.
И последнее, но не менее важное:мы говорим о растениях, богатых клетчаткой: в них содержится от 2 до 10% их веса Теперь, чтобы воспользоваться этим, они сначала нужно приготовить растения. Таким образом, это идеальные продукты для включения в диету, поскольку их можно использовать для похудения, поскольку они содержат несколько калорий на 100 граммов (например, мангольд содержит только 15 граммов калорий на 100 граммов).
Список овощей и овощей
Хотите узнать, какие овощи обычно выращивают? Здесь у вас есть список из 25, их время посадки и продолжительность урожая:
- Чард: высевают в конце зимы/весной и собирают примерно через 90 дней.
- Чеснок: высевают в конце зимы или весной, а собирают примерно через 7 месяцев.
- Василий: семена высевают весной, растение будет готово через месяц.
- Артишок: его обычно высевают весной, хотя это можно сделать и позже, а урожай собирают примерно через 80 дней.
- Сельдерей: его высевают с наступлением весны и собирают примерно через два месяца.
- Баклажан: то же самое.
- Сладкий картофель: его высевают весной и собирают примерно через 6 месяцев.
- Borraja: семена высевают весной или в начале лета. Они будут готовы осенью.
- Брокколи: высевают весной и собирают через два-три месяца.
- Тыква: ее нужно сеять весной, чтобы она созрела через четыре месяца, осенью.
- Лук: высевают в конце зимы, собирают в конце лета/начале осени.
- Chives: сезон посева - весна, а урожай - через два месяца.
- Col: Семена высевают весной, а урожай собирают через 70-90 дней.
- Цветная капуста: то же самое.
- Спаржа: их высевают весной, но нужно набраться терпения, потому что они не начнут плодоносить как минимум год. Урожай собирается весной.
- Шпинат: семена высевают весной, а урожай собирают через полтора месяца.
- Горох: его нужно сеять весной, а собирать его нужно через полтора-два месяца.
- Бобы Фава: их нужно сеять ранней весной или самое позднее в середине, а собирать их будут летом.
- Салат: посейте весной, и примерно через два месяца вы сможете насладиться его вкусом.
- Огурец: то же самое.
- Петрушка: семена высевают весной, а листья будут готовы через два-три месяца.
- Перец: его нужно посеять весной, чтобы попробовать примерно через 80 дней.
- Редис: Семена высевают весной, когда уже не холодно. А урожай через полтора месяца.
- Свекла: сезон посадки приходится на весну, а урожай собирают через 60-120 дней.
- Морковь: ее высевают весной и собирают примерно через 5 месяцев.
Как выращивают овощи?
Чтобы закончить,если вы хотите выращивать овощи, вам понадобятся: светлое место, почва, которая хорошо отводит воду (то есть, которая не затопляется легко) и богатое органическим веществом (продается здесь), и, конечно же, что-то, во что их можно посадить, будь то почва вашего сада, если она у вас есть, или горшок. Когда все будет готово, первым делом нужно посеять семена.
Настоятельно рекомендуется использовать садовый лоток для семян (продается здесь), так как таким образом вы можете поместить семя в каждую лунку и лучше контролировать прорастание. Поместите одну или две в каждую альвеолу и немного закопайте их. Таким образом, они смогут прорасти без проблем. Затем отнесите их в место, подверженное яркому солнцу, за исключением случаев, когда вы выращиваете петрушку, так как лучше, если она будет в полутени.
Поливайте время от времени, не допуская пересыхания почвы. В этом случае растения будут хорошо расти. Когда вы увидите корни, выходящие из отверстий в грядке, вам нужно будет посадить их в горшки или в землю Вот тогда вы сможете начать удобрять их органическими удобрениями, например, навоз или компост.
Счастливого фермерства!