Поскольку в Сан-Диего умеренный климат, зимой растет довольно много овощей. Однако, поскольку в этом районе все еще существует вероятность заморозков, выносливые овощи являются лучшим выбором при посадке в прохладную погоду. Эти выносливые овощи можно разделить на несколько подгрупп в зависимости от их структуры, съедобных особенностей и времени выращивания. Все эти выносливые зимние овощи имеют корни от небольшой до средней глубины, что позволяет легко собирать урожай, даже если земля слегка промерзла.
Стеблевые овощи
Стеблевые овощи, которые растут зимой в Сан-Диего, включают белый картофель и кольраби. Эти овощи обычно сажают из семян ранней осенью, а период сбора урожая начинается в начале ноября. Почти все стеблевые овощи после сбора следует хранить при температуре 32 градуса по Фаренгейту. Исключением из этого правила является белый картофель, которому требуется немного более высокая температура (40-50 градусов по Фаренгейту).
- Поскольку в Сан-Диего умеренный климат, зимой растет довольно много овощей.
- Все эти выносливые зимние овощи имеют корни от небольшой до средней глубины, что позволяет легко собирать урожай, даже если земля слегка промерзла.
Листовые овощи
Листовые овощи, такие как шпинат, капуста, капуста, сельдерей, мангольд и салат, - это очень универсальные зимние овощи, которые можно выращивать как на садовом участке, так и в контейнерах на открытом воздухе. Эти зимние овощи в Сан-Диего обычно выращивают из семян, хотя некоторые из них (например, сельдерей и капусту) можно приобрести в качестве рассады в садовом центре. Использование рассады вместо семян может сократить вегетационный период примерно на шесть недель и позволить вам сажать позже. Листовые зимние овощи следует сажать ранней осенью и собирать урожай в начале-середине ноября. Их следует хранить при температуре 32 градуса по Фаренгейту, но употребить их нужно довольно быстро.
Корнеплоды
Корнеплоды - одни из самых выносливых и универсальных зимних овощей в Сан-Диего. Морковь, пастернак, свеклу, репу и редис можно выращивать как на садовом участке, так и в глубоком контейнере на открытом воздухе. Эти овощи могут достичь стадии сбора урожая в середине-конце октября, но они определенно будут готовы к началу ноября. Некоторые сорта можно собирать уже в декабре. Их следует хранить при температуре 32 градуса по Фаренгейту, и они будут храниться в течение нескольких месяцев, пока они будут храниться в прохладном и сухом месте.
- Листовые овощи, такие как шпинат, капуста, капуста, сельдерей, мангольд и салат, - это очень универсальные зимние овощи, которые можно выращивать как на садовом участке, так и в контейнерах на открытом воздухе.
- Эти зимние овощи из Сан-Диего обычно выращивают из семян, хотя некоторые из них (например, сельдерей и капусту) можно приобрести в виде рассады в садовом центре.
Цветущие овощи
Цветущие овощи - это растения, которые употребляют в пищу до того, как бутоны успевают распуститься, например, цветная капуста, брокколи и артишоки. Эти овощи хорошо растут даже в очень холодную погоду, а это значит, что сезон сбора урожая у них очень долгий. Зимние овощи Сан-Диего следует сажать на подготовленном садовом участке, и большинство из них доступны как в виде семян, так и в виде рассады. После сбора их следует хранить при температуре 32 градуса по Фаренгейту, и они прослужат всего пару недель, прежде чем станут мягкими и коричневыми.