Не обычный бутерброд с сыром на гриле. Менее чем за 30 минут вы можете приготовить это постное основное блюдо на сковороде, в котором вареная морковь и грибы выкладываются слоями поверх поджаренного хлеба, намазанного козьим сыром.
Время приготовления: 7 минут
Время жарки: 2 минуты
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 8 ломтиков ржаного хлеба
- ½ Пакет на 8 унций очищенной свежей цельной молодой моркови, разрезанной вдоль пополам
- 1 Шампиньоны в упаковке 8 унций, разрезанные пополам
- 4 зубчика чеснока, очищенного и крупно нарезанного
- 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 унции мягкого козьего сыра (шевр)
- Свежий базилик (по желанию)
Направления
- Подогрев жарочного шкафа. Положите хлеб на противень; отложить.
- В большой сковороде обжаривайте морковь, грибы, чеснок и лук в горячем оливковом масле на среднем огне в течение 2-3 минут, пока овощи не начнут подрумяниваться. Добавьте 2 столовые ложки воды; накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5 минут или пока овощи не станут хрустящими и мягкими, один раз перемешав. Посыпать солью и перцем.
- Тем временем для сырных тостов слегка поджарьте хлеб на расстоянии 3 дюймов от огня котла в течение 1-2 минут. Намазать козий сыр на одну сторону каждого ломтика. Жарьте 3 дюйма на огне в течение 1-2 минут, пока сыр не станет мягким.
- На тарелках положите сырный тост с овощами. Сбрызните дополнительным оливковым маслом; посыпать свежим базиликом. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 461 | Калории |
| 21g | Жирный |
| 56g | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 461 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 21 г | 27% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 596 мг | 26% |
| Всего углеводов 56г | 20% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 15г | |
| Витамин С 4,7 мг | 24% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 4,1 мг | 23% |
| Калий 600 мг | 13% |
| Фолат, всего 80,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |