Попробуйте эту пикантную кашу с другими злаками, такими как лебеда, гречка или ячмень.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 1
Ингредиенты
- 1 чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия или воды
- ½ стакана овсяных хлопьев
- 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
- 1 чашка грибного ассорти, нарезанного или нарезанного ломтиками
- 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
- 2 зеленых луковицы, нарезанных на кусочки размером от 1 до 2 дюймов
- 1 чайная ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- Красный перец молотый
Направления
- В небольшой кастрюле довести бульон до кипения. Вмешайте овсяные хлопья. Уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте, не накрывая крышкой, 25-30 минут или пока овсяные хлопья не станут мягкими, а смесь не загустеет и не станет кремообразной, периодически помешивая.
- Тем временем в 8-дюймовой сковороде разогрейте 1 ч. л. масла на среднем огне. Добавьте грибы и имбирь. Готовьте и перемешивайте от 3 до 4 минут или до мягкости. Переложить в миску. Добавьте в сковороду оставшееся масло. Увеличьте огонь до средне-высокого. Добавьте зеленый лук. Готовьте от 1 до 2 минут или до обугливания. Снимите с огня.
- Вмешать грибы в овсяные хлопья. Сверху посыпать соевым соусом, зеленым луком и молотым красным перцем.
Итальянская каша:
Приготовьте овес, как указано выше, исключив остальные ингредиенты. В небольшой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте 8 маленьких листьев шалфея. Готовьте от 1 до 2 минут или пока масло не подрумянится; отложить. Приготовьте объемную свиную колбасу весом 4 унции в небольшой сковороде; слить жир. Добавьте 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия и 1 столовую ложку бальзамического уксуса. Довести до кипения; добавьте 4 свежих или сушеных инжира, нарезанных дольками. Осторожно кипятите, не накрывая крышкой, в течение 5-8 минут или пока не испарится большая часть жидкости. Подавать с овсянкой, посыпанной листьями шалфея и обжаренным сливочным маслом.
Для более кремообразной консистенции добавьте еще на 1 стакан бульона или воды.
Пищевая ценность (на порцию)
| 474 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 65g | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 1 | |
| 474 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Натрий 748 мг | 33% |
| Всего углеводов 65г | 24% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 8,7 мг | 44% |
| Кальций 88 мг | 7% |
| Железо 5,2 мг | 29% |
| Калий 600 мг | 13% |
| Фолат, всего 42,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |