Время приготовления: 25 минут
Время ожидания: 30 минут
Время выпечки: 45 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время охлаждения: 4 часа
Общее время: 7 часов 40 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 3 Пакеты по 8 унций сливочного сыра
- 3 слегка взбитых яйца
- 2 стакана овсяных хлопьев
- ½ чашки сломанных орехов пекан
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ½ стакана растопленного сливочного масла
- ½ стакана сахарного песка
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 1 чайная ложка ванили
- ½ чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры (по желанию)
- ¼ стакана молока
- 1 ¼ чашки кусочков со вкусом ириски
Направления
- Оставьте сливочный сыр и яйца при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 350°F. Для корочки в кухонном комбайне смешайте овес, орехи пекан, 2 столовые ложки коричневого сахара и корицу. Накройте крышкой и работайте в режиме импульсов вкл/выкл, пока овес и орехи не будут мелко измельчены. Добавьте растопленное сливочное масло; накройте крышкой и обрабатывайте импульсами включения/выключения только до тех пор, пока они не объединятся. Удалите 1/4 стакана овсяной смеси; отложить. Выложите оставшуюся овсяную смесь на дно и примерно на 1 дюйм вверх по бокам 9-дюймовой разъемной формы.
- В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочный сыр, сахарный песок, 1/2 стакана коричневого сахара, муку, ваниль и, при желании, апельсиновую цедру. Взбить с молоком до однородности. Добавьте яйца и 1 стакан кусочков ириски.
- Вылейте сливочно-сырную смесь в форму с корочкой, равномерно распределив. Посыпьте отложенной овсяной смесью и оставшимися 1/4 стакана кусочков ириски по внешнему краю. Поместите разъемную форму в неглубокую форму для выпечки.
- Выпекайте от 45 до 50 минут или до тех пор, пока 2 1/2-дюймовая область вокруг внешнего края не станет затвердевшей при легком встряхивании. Остудить в разъемной форме на решетке в течение 15 минут. С помощью небольшого острого ножа отделите корку от стенок формы. Остудить еще 30 минут. Удалите стороны кастрюли; полностью остудить чизкейк на решетке. Накройте крышкой и охладите не менее 4 часов перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 580 | Калории |
| 39g | Жирный |
| 50г | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 580 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 39 г | 50% |
| Насыщенные жиры 23г | 115% |
| Холестерин 130 мг | 43% |
| Натрий 291 мг | 13% |
| Всего углеводов 50г | 18% |
| Всего сахара 37г | |
| Белок 8г | |
| Кальций 131,3 мг | 10% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 190 мг | 4% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |