Это аппетитное рисовое блюдо наполнено морскими гребешками, креветками и колбасой чоризо, так что вы не отправитесь спать голодным. Этот рецепт, приправленный куркумой и шафраном, всегда должен быть под рукой.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 5 чашек
Ингредиенты
- 8 унций свежих или замороженных морских гребешков
- 8 унций свежих или замороженных очищенных и очищенных вареных креветок
- 2 Упаковка по 10 унций. замороженный длиннозерный белый рис с овощами (горох, кукуруза и морковь)
- 2 чайные ложки молотой куркумы
- 1 столовая ложка масла канолы
- 8 унций вареных, копченых сосисок чоризо, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками
- 1 ⅓ стакана крупно нарезанных помидоров рома
- ¼ чайной ложки измельченных нитей шафрана
- Соль и черный перец
- Нарезанная свежая итальянская петрушка (по желанию)
Направления
- Разморозьте гребешки и креветки, если они заморожены. Промойте гребешки; высушить. Все крупные гребешки разрезать пополам. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке для микроволновки. Добавьте куркуму.
- Тем временем в большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте гребешки; готовьте 2 минуты или до непрозрачности, перевернув один раз. Выньте из сковороды. Уменьшите огонь до среднего и добавьте колбасу в сковороду. Готовьте и помешивайте от 2 до 4 минут или пока не прогреется и не начнет подрумяниваться. Добавьте помидоры и шафран. Варить и помешивать еще 2 минуты.
- Вмешайте горячий рис, креветки и морские гребешки в колбасную смесь. Нагрев через. Приправить по вкусу солью и перцем. При желании посыпьте петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 537 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 40г | Углеводы |
| 38г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 537 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 160 мг | 53% |
| Натрий 1360 мг | 59% |
| Всего углеводов 40г | 15% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 38г | |
| Витамин С 12,9 мг | 65% |
| Кальций 80 мг | 6% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 500мг | 11% |
| Фолат, всего 15,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |