Приготовление пищи в один день в течение всей недели, приготовление партиями обещает сэкономить нам время, деньги и силы. Узнаем?
1.
Что такое периодическое приготовление пищи?
Моника Эскудеро, редактор El Comidista, рассказывает нам все, что нам нужно знать об этой новой тенденции, которая сочетает в себе порядок на кухне, хорошее планирование и самые вкусные и полезные рецепты. Результат? Ваше еженедельное меню готовится за один день и готово к употреблению, что означает прощание с импровизацией и типичными неприятностями приступов голода.
2.
Руки со списком покупок и помидорами на заднем плане
Первый шаг: список покупок Первое, что, - говорит нам Моника, - это составить список (вы уже знаете, насколько они хороши). есть) из вашего меню с учетом того, сколько закусок, основных блюд или уникальных блюд вы собираетесь приготовить. «Когда вы идете составлять список покупок, сначала подумайте о том, что у вас уже есть в холодильнике, чтобы положить это, проверьте, что есть в морозильной камере, и убедитесь, что вы не покупаете то, что у вас уже есть».
3.
Один препарат, несколько растворов
После участия в кухне вы должны научиться максимально эффективно использовать ресурсы, так как из одного продукта можно приготовить несколько блюд: «Также имейте в виду, что один ингредиент готовится в одном способ. Например, некоторые виды жареной моркови можно использовать для двух разных блюд: гарнира и овощного крема», - отмечает Моника.
4.
Какие контейнеры я использую для хранения готовой еды?
Монике больше всего нравятся стеклянные банки с резиновыми крышками или силиконовые пакеты, но она предлагает нам использовать сотни банок, которые мы можем использовать повторно (джемы, майонезы, соки и т. д.), и даже контейнеры, в которых еда доставляется на дом.
5.
Готовьте по-крупному, чтобы сэкономить
Кажется, готовка за один день - это слишком, но не режьте себя порциями! Есть много блюд, которые можно заморозить, например, тушеное мясо (без картофеля), бобовые, некоторые фрикадельки… и у вас будет резерв на несколько недель. Конечно же, заморозьте рационы, которые собираетесь съесть за один день, в отдельных контейнерах и держите обновленный список с запасами и датами их заморозки.
6.
Осторожно, листья
Зеленые листовые овощи следует мыть сразу после их покупки. После очистки, сушки и полного высыхания храните их в мисках, покрытых кухонными полотенцами, или в закрытых пакетах. Помните, важно, чтобы они были сухими, иначе сгниют.
7.
Доброе утро
Если утром вы один из тех людей, которым плевать, вы также можете оставить завтрак приготовленным. В стеклянной банке оставьте смесь йогурта с фруктами и овсянкой, например, наутро достаточно положить руку в холодильник и все!
8.
Жаркое для всех и все за одного
Моника дает нам супер-совет для тех из нас, кто не знает, с чего начать: «Всегда начинайте с основного соуса: вы можете приготовить только один соус на основе лука, чеснока и помидоров и использовать его. позже в различных приготовлениях, приправляя его другими овощами, если хотите. Отсюда разделите его на кастрюли и сковороды, добавив остальные ингредиенты выбранного рецепта. Сначала приготовьте тушеные блюда и блюда, которые требуют более длительного приготовления, и постарайтесь поставить ту кастрюлю на самый дальний от вас огонь, чтобы вам не приходилось возиться с ней каждый раз, когда вы хотите что-то помешать.
9.
Печь, наш лучший друг
Моника предлагает обратить внимание на количество решений, которые дает нам духовка, включив ее на пару часов и заняв все противни: "у нас будут морковь, лук, грибы, артишоки, цуккини, лук-порей, сладкий картофель или жареный картофель для горячих блюд, салатов или овощных пюре и кремов. Мы также можем приготовить рыбу, курицу или мясо на гриле."
10.
Все готово и помечено
Очень важно дать еде остыть перед помещением в холодильник, иначе она может забродить. Поместив их в соответствующие контейнеры, не забудьте пометить их клейкой лентой, чтобы вы могли легко наклеивать и снимать ее. Теперь да, расслабьтесь и наслаждайтесь, работа уже сделана.