Сладкая, маслянистая, ореховая пахлава сочетается с аппетитным обезьяньим хлебом в этом чугунном рецепте
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 40 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 1 час
Порции: 12
Выход: 12 порций (2 1/2 печенья)
Ингредиенты
- ⅔ стакана коричневого сахара
- ⅓ стакана меда
- ⅓ стакана густых сливок
- 3 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- ½ стакана мелко нарезанных грецких орехов
- ½ стакана мелко нарезанных фисташек
- ⅓ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 3 Охлажденное печенье в банках по 7,5 унций (всего 30), разрезанное пополам поперек
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Для сиропа в средней кастрюле смешайте коричневый сахар, мед, сливки, масло и цедру лимона. Довести до кипения; уменьшить жар. Варить, не накрывая крышкой, 5 минут или пока объем не уменьшится до 1 стакана. Немного охладить.
- Тем временем в небольшой миске смешайте грецкие орехи, фисташки, сахарный песок и корицу.
- Обильно смажьте маслом 10-дюймовую чугунную сковороду. Выложите половину ореховой смеси в подготовленную сковороду. Сверху выложите половину кусочков теста и сбрызните половиной сиропа. Повторите слои.
- Выпекать 40 минут или до золотистого цвета. Дайте постоять 5 минут; перевернуть на блюдо. Выложите любую начинку и орехи, оставшиеся в кастрюле, на хлеб. Подавать теплым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 424 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 61g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 424 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 705 мг | 31% |
| Всего углеводов 61 г | 22% |
| Всего сахара 31г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 0,7 мг | 4% |
| Кальций 47 мг | 4% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 206 мг | 4% |
| Фолат, всего 50,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |