Эта дважды испеченная версия популярного американского печенья с текстурой, похожей на бискотти, идеально подходит для макания в кофе, чай, горячее какао или молоко.
Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 22 минуты
Общее время: 1 час 57 минут
Порций: 18
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ чашки шортенинга
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- ½ стакана сахарного песка
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 2 яйца
- 2 чайные ложки ванили
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 8 унций крупно нарезанного полусладкого шоколада
- 1 стакан измельченных грецких орехов, орехов пекан, фундука (по желанию)
Направления
- Противень размером 13x9x2 дюймов застелите фольгой или пергаментной бумагой; отложить. В большой миске взбейте масло и шортенинг электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, сахарный песок и пищевую соду; взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яйца и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, вмешайте оставшуюся муку. Вмешать шоколад и, по желанию, орехи. Равномерно вдавите тесто в подготовленную форму.
- Выпекать в разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке от 22 до 25 минут или до золотисто-коричневого цвета и затвердевания центра. Остудить в форме на решетке 1 час.
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Крепко держась за подкладку из фольги, аккуратно выньте печенье из формы и положите на разделочную доску, оставив печенье на подкладке из фольги. Нарежьте поперек на ломтики размером 9x1/2 дюйма. Поместите ломтики срезом вниз на несмазанном жиром противне на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Выпекайте от 6 до 8 минут или пока обрезанные края не станут хрустящими. Аккуратно переложите печенье на решетку (печенье будет мягким). Прохладный. Получается 18.
Совет:
Выпекать печенье согласно инструкции; остыть полностью. Поместите в контейнер или пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозить в течение 15 минут
Пищевая ценность (на порцию)
| 333 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 39g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 18 | |
| 333 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 37 мг | 12% |
| Натрий 98 мг | 4% |
| Всего углеводов 39г | 14% |
| Протеин 4 г | |